Горячие бутерброды в духовке
Описание рецепта
Горячие бутерброды в духовке с колбасками по-итальянски от ТМ «Петруха» легко приготовить меньше чем за полчаса. Запеченный бутерброд удобно взять с собой и разогреть в микроволновке, впрочем, и в холодном виде он очень хорош с чашкой горячего кофе или чая.
Слово редактора
Горячие бутерброды — отличный вариант для быстрого завтрака или перекуса. Запекание в духовке придаёт им аппетитную хрустящую корочку, а сочетание колбасы и сыра делает вкус насыщенным. Можно экспериментировать с начинками: добавить свежие или маринованные овощи, грибы или разные сорта сыра. Такие бутерброды удобно готовить заранее — они хорошо сохраняют вкус после разогревания. Подавайте с чашкой кофе, чая или лёгкими салатами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- колбаски для жарки4шт.
- батон5кусок
- яйца куриные1шт.
- молоко2ст. л.
- сыр40г
- горчица2ч. л.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ч. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы67г22.33% от дневной нормы
- Калории636кКал26.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления подойдет фарш из куриного филе или колбаски для жарки ТМ «Петруха». Советую колбаски, они уже идеально приправлены.
Колбаски уже содержат приправы, поэтому важно не перегрузить бутерброды дополнительными специями — учитывайте это при добавлении соли и перца.
- Шаг 2
Выдавливаем фарш из оболочки в миску из расчета 1 колбаска на 1 бутерброд.
- Шаг 3
Разбиваем в миску сырое яйцо.
- Шаг 4
Один ломтик белого хлеба размачиваем в молоке, добавляем в фарш, тщательно вымешиваем. По вкусу солим с учетом того, что фарш в колбасках уже соленый.
Размоченный в молоке хлеб придаст фаршу сочность и поможет связать ингредиенты. Убедитесь, что хлеб хорошо отжат, чтобы не добавить лишней жидкости.
- Шаг 5
Чуть-чуть подрумяниваем в тостере ломтики белого хлеба, смазываем горчицей. Не пережаривайте хлеб, ему еще в духовку предстоит отправиться.
Чтобы хлеб не подгорел в тостере, обжаривайте его короткими интервалами, проверяя готовность. Ломтики должны стать слегка хрустящими, но остаться мягкими внутри.
- Шаг 6
Делаем четыре котлеты, кладем на ломтики хлеба.
- Шаг 7
Вырезаем небольшие квадраты из пергамента для выпечки, смазываем бумагу капелькой растительного масла, кладем на противень. Выкладываем на пергамент бутерброды. Смазываем котлеты майонезом, обильно посыпаем тертым сыром. Для аромата можно добавить немного розмарина или тимьяна.
Используйте пергамент с силиконовым покрытием — он не требует дополнительной смазки маслом. Травы добавят бутербродам пряный аромат — выбирайте те, что хорошо сочетаются с колбасой и сыром.
- Шаг 8
Духовку разогреваем до 180°C, ставим противень в центр, запекаем 20 минут. За пару минут до конца готовки можно включить гриль. Готовые бутерброды по вкусу перчим, украшаем зеленью. Приятного аппетита.
Готовность бутербродов можно определить по расплавленному сыру и лёгкой золотистой корочке. Если используете гриль, следите, чтобы сыр не подгорел.
На заметку
Готовые горячие бутерброды можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Перед употреблением их можно разогреть в микроволновке или духовке. Бутерброды отлично сочетаются с чашкой горячего кофе или чая. Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного свежих или маринованных овощей.