Галета с курицей и грибами

Готовим заварное тесто. В миску просеять муку, добавить соль, разрыхлитель, перемешать. В кастрюльке смешать воду с растительным маслом и довести до кипения. Закипевшую смесь постепенно подливать в муку и быстро вымешивать, чтобы вся мука успела завариться.

Пока тесто теплое, вымесите его руками до однородности. Готовое тесто должно быть мягким и эластичным. Завернуть тесто в пищевую пленку, когда оно остынет, убрать в холодильник на 30 минут.

Куриное филе ТМ «Петруха» отварить до готовности, остудить и мелко нарезать.

Обжарить лук пару минут, добавить грибы, нарезанные пластинами, и жарить до готовности, пока не выпарится вся вода. Соль, перец — по вкусу.

Куриное филе и готовые грибы перемешать.

Картофель нарезать тонкими кружками.

Сыр натереть на крупной терке.

Тесто достать из холодильника и разделить на две половины. Получается две небольшие галеты. Каждую часть теста раскатать в круглый пласт толщиной 3–5 мм. Выкладываем картофель, немного солим, и сверху — несколько кусочков сливочного масла, чтобы галета была сочная.

Далее грибная начинка.

И в конце посыпаем половиной твердого сыра. Формируем галету, слегка прижимая складки.

Две галеты выкладываем на противень, убираем в разогретую духовку до 200°C на 30–35 минут.

Подаем в теплом виде, для перекуса или ужина с овощным салатом.

Приятного аппетита!