Банановый пирог «генри»
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В прохладную погоду хочется чего-то уютного, ароматного из домашней выпечки.
Пирог «Генри» — отличный компаньон для вечернего чая или какао.
Вкус очень насыщенный, текстура мягкая, слегка влажная, корочка хрустящая, с ароматом ореха.
Тесто можно разложить в формочки для кексов или мафинов — будет отличная порционная выпечка!
Слово редактора
Банановый пирог — отличное решение для домашнего чаепития! В рецепте гармонично сочетаются сладость бананов и лёгкая кислинка лимонного сока, а орехи и изюм добавляют текстуру и дополнительный вкус. Пирог можно адаптировать, экспериментируя с разными видами орехов и сухофруктов. Подавайте его с чашечкой горячего чая или кофе — такая выпечка создаст уютную атмосферу в любое время года. Запекание в духовке позволяет добиться идеальной текстуры: мягкой внутри и с хрустящей корочкой снаружи.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы5шт.
- сливочное масло140г
- сахар100г
- яйца куриные1шт.
- мука200г
- разрыхлитель1ч. л.
- соль морская1щепотка
- орехи1горсть
- изюм1горсть
- лимонный сок1ст. л.
- сахарная пудра1ч. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы101г33.67% от дневной нормы
- Калории707кКал29.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Anna Stryukov
Anna Stryukov
Шаги рецепта
- Шаг 1
Очистить бананы, из лимона выжать сок.Для более яркого вкуса можно добавить к лимонному соку немного ванильного экстракта. - Шаг 2
Четыре банана хорошо размять вилкой. Не взбивать, иначе пирог будет похож на клей. Масло растопить, влить к бананам, хорошо размешать. Добавить сахар, яйцо, лимонный сок.Разминайте бананы аккуратно, чтобы сохранить некоторую текстуру — так пирог будет интереснее. Следите, чтобы масса не стала слишком жидкой. - Шаг 3
Добавить муку, разрыхлитель, соль. Все хорошо перемешать.Перемешивайте до однородности, но не увлекайтесь — излишнее перемешивание может привести к тому, что пирог получится плотным. - Шаг 4
Туда же — изюм, орехи.Перед добавлением изюма можно слегка обжарить орехи — это усилит их аромат и добавит хрустящую текстуру пирогу. - Шаг 5
Духовка — на 175°C. Форму накрываю пергаментом, можно сделать французскую рубашку, если нет пергамента. Тесто — в форму. Банан — на полоски. Украшаю пирог, орехи для красоты — туда же.Французская рубашка (смазанный маслом и присыпанный мукой пергамент) поможет легко извлечь пирог из формы. Убедитесь, что духовка хорошо прогрета до 175 °C. - Шаг 6
Припудрить сахарной пудрой. Выпекаю час. Проверяйте, готовность зависит от возможностей вашей духовки.Готовность пирога можно проверить зубочисткой — она должна выходить сухой. Обратите внимание на цвет корочки: она должна стать золотисто-коричневой. - Шаг 7
Достать из духовки. - Шаг 8
Корочка очень красивая, а аромат пирога — на весь дом! - Шаг 9
Так выглядит в разрезе. - Шаг 10
Приятного аппетита и хорошего настроения!
На заметку
Банановый пирог «Генри» лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается аромат бананов и орехов. Храните остатки пирога в холодильнике, накрыв пищевой плёнкой, — он сохранит свежесть до 3 дней. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ещё одну горсть орехов или заменить изюм на курагу в той же пропорции.Оценить55
0
Комментарии
7Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, что такое "французская рубашка"?
Отличный пирог! Теперь фаворит мужа) постоянно его просит. Аромат, конечно, на весь дом сказочный от него.
У меня получилось! Еле дождался пока остынет) Спасибо! Поленился конечно вилкой работать. Отлично справился все размял смеговским погружным блендером
Хороши пирог и фотографии!🍌🍌🍌
Очень аппетитный пирог, Алекс!!😋👍 Банановая выпечка очень ароматная и вкусная!🍌