Оливье с говяжьим языком
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сочный праздничный салат оливье с языком — один из очень удачных вариантов знаменитого салата . Вкус такого салата из языка вас по-настоящему удивит! Этот деликатесный салат
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжий язык1шт.
- картофель3шт.
- морковь2шт.
- яйца куриные4шт.
- чеснок3зубчик
- огурцы маринованные7шт.
- майонез домашнийпо вкусу
- соль1ст. л.
- паприка1ч. л.
- чабрец1ч. л.
- лук сушеный1шт.
- перец горошком1ч. л.
- перец душистый1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории389кКал16.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Лина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перед приготовлением я вымачиваю говяжий язык в чистой воде. Можно сварить его со специями в кастрюле (час или более). Но, чтобы сэкономить время, мы всегда готовим язык в скороварке. - Шаг 2
Опускаем язык в воду, добавляем специи, по 1 чайной ложечке: душистый перец, обычный черный перец горошком, чеснок, пропущенный через пресс, сушеный молотый лук, паприку и чабрец. Помимо этого, я добавляю 1 столовую ложку соли. - Шаг 3
Перемешиваем все специи. Закрываем крышку и клапан скороварки. На приготовление языка уйдет 25 минут. - Шаг 4
Готовый язык нужно поместить в холодную воду. Так будет намного легче его очистить от верхнего грубого слоя. - Шаг 5
Отрезаем лишнее мясо по краям и заднюю часть языка и остужаем язык до комнатной температуры. - Шаг 6
Язык, морковь, картофель, маринованные огурчики и яйца нужно нарезать кубиками. Смешиваем все нарезанные ингредиенты в большой миске. Сначала я отправляю в миску нарезанный язык. - Шаг 7
Затем нарезанные яйца, морковь, картофель и маринованные огурчики. - Шаг 8
Заправляю салат домашним майонезом собственного приготовления. - Шаг 9
Тщательно все перемешиваю и салатик готов! - Шаг 10
Салат с языком готовится очень просто из доступных продуктов. Можно варьировать состав ингредиентов по желанию. Гурманам очень понравится! Просто, быстро и безумно аппетитно!
Оценить53
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Просто заворачиваю сыр в "шубу" и жарю без масла — суперсочная закуска готова. Объедение!
Диетолог объяснила, вредны ли глазированные сырки для фигуры
Руки свеклой больше не пачкаю, прячу селедку под "лисьей шубкой": гораздо вкуснее, чем раньше
Комментарии
2Приготовила салат по вашему рецепту. Не очень понятно по количеству ингредиентов. Вроде, указаны овощи для целого языка, но по ощущениям на целый язык их мало. Ну и было бы классно указать вес языка, они все-таки немного разные бывают. По вкусу лично мне салат показался немного пресным, но, например, другу по вкусу очень понравилось. Не уверена, что буду готовить еще, но для разнообразия интересно. Спасибо за рецепт. На фото еще без майонеза.
Огромное спасибо за рецепт!!! Всем гостям понравился😍