Чечевица с помидорами, яйцами и приправой дукка
Описание рецепта
Дукка — это египетская приправа из орехов, семян и специй, которая обладает невероятным ароматом. Если у вас нет под рукой ступки, можете измельчить приправы и орехи в блендере. При желании к луку и сельдерею можно добавить чеснок. Хариссу можно заменить аджикой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры4шт.
- паста харисса1ст. л.
- оливковое масло4ст. л.
- сахар коричневый2щепотка
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- растительное масло1ст. л.
- сельдерей1шт.
- лук белый0.5шт.
- чечевица зеленая250г
- вода700мл
- лавровый лист2шт.
- тимьян3веточка
- кинза свежая1пучок
- яйца куриные3шт.
- Для приправы Дукка
- фундук1горсть
- подсолнечные семечки2горсть
- кунжут1горсть
- кориандр семена1щепотка
- зира1щепотка
- перец цветной1щепотка
- паприка сладкая копченая1щепотка
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры70г87.50% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории1012кКал42.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца предварительно отварить всмятку, очистить.
- Шаг 2
Помидоры разрезать пополам, выложить в форму для запекания.
- Шаг 3
Хариссу смешать с двумя столовыми ложками оливкового масла, смазать помидоры. Посыпать сахаром, посолить и поперчить.
- Шаг 4
Запекать помидоры в духовке, разогретой до 190°С, в течение 20 минут.
- Шаг 5
Разогреть сковороду с растительным маслом. Сельдерей и лук нарезать мелкими кусочками, всыпать в сковороду, обжарить.
- Шаг 6
В сковороду добавить чечевицу, все перемешать. Затем залить водой, добавить лавровый лист и тимьян. Накрыть крышкой, тушить 15–20 минут до готовности.
- Шаг 7
На другую сковороду добавить фундук, семечки подсолнечника, кунжут и все приправы, слегка прогреть.
- Шаг 8
Орехи с приправами пересыпать в ступку, измельчить. Таким образом вы получите египетскую приправу дукка.
- Шаг 9
Кинзу мелко нарезать. Вынуть помидоры из духовки.
- Шаг 10
Из готовой чечевицы убрать лавровый лист и тимьян, добавить оливковое масло, соль и половину кинзы. Все перемешать.
- Шаг 11
Чечевицу выложить на тарелку, сверху — помидоры и яйца. Посыпать блюдо оставшейся кинзой и приправой дукка.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Не весь цикорий одинаково полезен — о чем говорит насыщенность этого бодрящего напитка
Сладкое и соленое — лучший завтрак: открыла для семьи овсянка с сыром и грушей. Ничего другого не захочется
Уксус — не панацея: профессиональные клинеры перечислили поверхности, которые он разрушает
Комментарии
1здравствуйте! видео не доступно((