Кускус с орехами и курагой за 15 минут
Описание рецепта
Кускус без плиты, почти без усилий — и уже готов нормальный обед.Слово редактора
Кускус с орехами и курагой — лёгкое блюдо без варки: крупу просто заливают кипятком. Кедровые орехи и миндаль дают хруст, курага — мягкую сладость, мята — свежесть. Мёд и масло кедрового ореха связывают всё в один вкус. Подходит как гарнир, самостоятельный обед или лёгкий ужин. Хорошо сочетается с запечённой птицей или овощами на гриле.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кускус250г
- кедровые орехи ТМ «Аю — дух леса»50г
- миндаль50г
- курага150г
- лимоны0.5шт.
- сольпо вкусу
- кедровое масло ТМ «Аю — дух леса» по вкусу
- мята1веточка
- мед50г
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы63г21.00% от дневной нормы
- Калории476кКал19.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кускус залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.Соотношение кускуса и кипятка — 1:1 по объёму. Не открывайте крышку раньше времени — крупа должна пропариться. - Шаг 2
Курагу нарежьте и залейте кипятком, оставьте на 15 минут, чтобы она размягчилась.Если курага мягкая, замачивать не обязательно — просто нарежьте. - Шаг 3
Миндаль и мяту нарежьте.Мяту можно добавить в конце, чтобы аромат был ярче. - Шаг 4
В готовый кускус добавьте мяту, миндаль, отжатую курагу, кедровые орехи, мёд, масло кедрового ореха и соль. Перемешайте.Масло и мёд добавляйте по вкусу — начните с небольшого количества и пробуйте. - Шаг 5
В готовый кускус добавьте мяту и миндаль. - Шаг 6
Заправьте медом и лимонным соком. - Шаг 7
Курагу обсушите бумажным полотенцем и добавьте в емкость с кускусом. Посолите. - Шаг 8
Добавьте кедровое масло ТМ «Аю — дух леса» и кедровые орехи ТМ «Аю — дух леса». Перемешайте. - Шаг 9
Приятного аппетита1
На заметку
Подавайте кускус тёплым или комнатной температуры. В холодильнике блюдо хранится до двух суток — на следующий день вкус становится насыщеннее. По этому рецепту можно использовать любые сухофрукты: изюм, инжир, чернослив. Для фото красиво смотрится подача в глубокой тарелке с листиком мяты сверху.Оценить0.00
0