Черемуховое пирожное с вишневым мармеладом

Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.

Все сухофрукты залейте горячей водой и оставьте на 30 минут. Затем обсушите бумажным полотенцем. Пробейте сухофрукты блендером, чтобы получилась однородная масса, но не пюре.

Добавьте пшеничную муку и какао.

Добавьте черемуховую муку ТМ «Аю — дух леса» и перемешайте.

Разведите агар-агар в вишневом соке. Варите на медленном огне, непрерывно помешивая, до загустения.

Выложите на дно узкой формы ровным слоем смесь из сухофруктов, приминая ее при необходимости руками, смоченными в воде. Вылейте желе на основу из сухофруктов и поставьте в холодильник на 2 часа до полного застывания.

Вытащите пирожное из формы, разрежьте на порционные кусочки и подавайте.
Совет от шефа: если вы хотите сделать безглютеновый вариант, то вместо пшеничной муки можно использовать рисовую.