Сицилийская капоната
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны1шт.
- лук красный1шт.
- помидоры черри1веточка
- сельдерей стебли3шт.
- оливковое масло60мл
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- винный уксус2ст. л.
- сахар1ст. л.
- кедровые орехи ТМ «Аю — дух леса» 1горсть
- каперсы1ст. л.
- перец болгарский2шт.
- перец чили1шт.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории582кКал24.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
- Шаг 2
Баклажаны и сельдерей, лук и болгарский перец нарежьте небольшими кубиками.
- Шаг 3
Добавьте в сковороду оливковое масло и баклажаны. Посолите и обжаривайте 8 минут.
- Шаг 4
Переложите баклажаны в кастрюлю, а в сковороду выложите лук. Обжарьте его до мягкости.
- Шаг 5
Добавьте сельдерей и болгарский перец.
- Шаг 6
Помидоры черри разрежьте пополам и добавьте в сковороду к остальным овощам. Тушите 15 минут.
- Шаг 7
В небольшой миске смешайте уксус и сахар, добавьте соль и перец.
- Шаг 8
Вылейте получившийся соус в кастрюлю к баклажанам, туда же добавьте остальные овощи, каперсы, нарезанный перец чили.
- Шаг 9
Добавьте
кедровые орехи ТМ «Аю — дух леса». Помешивая, тушите под крышкой на небольшом огне 5 минут. - Шаг 10
Дайте капонате настояться 30 минут и подавайте.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Правда, что фалафель можно сделать только из нута? Я попробовала разные варианты, которые можно даже в пост!
Шеф-повар Алехин научил варить насыщенный овощной бульона: использую лишь 3 ингредиента
Не делайте этого после еды, даже если очень хочется: Архимед заблуждался
