Особенности рецепта: Творожный десерт со смородиной и ромом в стаканах

Name: Творожный десерт со смородиной и ромом в стаканах
Yield: 4

🟢 Быстро 🔥 12200 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 4. Автор Сладкоежк๑.

Творожный десерт со смородиной и ромом в стаканах

25 июня 2026

Время приготовления

Сладкоежк๑Автор рецепта

Описание рецепта

Лёгкий, воздушный и слегка хмельной — этот десерт у меня получается сам собой, а выглядит так, будто я долго старалась. Смородина даёт приятную кислинку, ром добавляет характер, а нежный творожный крем примиряет всё в одном стакане. Хорош и для праздника, и просто когда хочется побаловать себя без лишней суеты.

Слово редактора

Нежный творожный десерт со взбитыми сливками, черной смородиной и бисквитной крошкой, пропитанной ромом. Готовится порционно в стаканах или креманках. Подойдет для праздничного стола или романтического ужина. Можно заменить смородину на малину, клубнику или чернику. Ром в рецепте добавляет пикантную нотку, но его легко исключить для детского варианта.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки1255г
1394.44% от дневной нормы
Жиры686г
857.50% от дневной нормы
Углеводы190г
63.33% от дневной нормы
Калории12200кКал
508.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Бисквитное печенье раскрошить, разложить по стаканам и сбрызнуть ромом.
Вместо рома можно использовать ликер, коньяк или фруктовый сироп. Для детского варианта просто пропустить алкоголь.
Шаг 2
Шаг 2
Творог размешать с 2 ст. л. сахара.
Использовать творог 5–9% жирности — он даст нежную текстуру без лишней сухости.
Шаг 3
Шаг 3
Сливки взбить с загустителем и подмешать к творогу.
Загуститель для сливок поможет массе держать форму. Взбивать сливки до устойчивых пиков.
Шаг 4
Шаг 4
Полученную массу переложить в кондитерский мешок и выложить на бисквитную крошку.
Если нет кондитерского мешка, выкладывать творожную массу ложкой — просто будет менее декоративно.
Шаг 5
Шаг 5
Ягоды перебрать, разогреть с 2 ст. л. сахара, остудить и выложить на десерт.
Не перегревать ягоды, достаточно довести до кипения и сразу снять с огня, чтобы сохранить витамины.

На заметку

Готовый десерт лучше охладить в холодильнике минимум 1 час перед подачей — так слои пропитаются и вкус станет гармоничнее. Хранить не более суток. Можно украсить веточкой мяты или тертым шоколадом. По этому рецепту легко заменить черную смородину на другие ягоды, а фото каждого шага помогут точно повторить подачу.

Оценить514

Сладкоежк๑