Салат «охотник»
Описание рецепта
Зимний салат. Вкусно, красиво, хорошо на праздничный
Слово редактора
Салат «Охотник» — отличное блюдо для холодного времени года, когда хочется сытных и насыщенных вкусов. Сочетание буженины, грибов и маринованных огурцов создаёт гармоничное вкусовое сочетание, а сыр и яйца добавляют кремовости. Такой салат не только украсит праздничный стол, но и станет отличным дополнением к семейному ужину. Можно экспериментировать с видами буженины — отварная, запечённая или копчёная — каждый вариант придаст блюду свой неповторимый оттенок.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- буженина200г
- грибы300г
- лук репчатый1шт.
- сыр100г
- огурцы маринованные2шт.
- яйца куриные3шт.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.
- соль2щепотка
- перец черный1щепотка
- оливковое масло1ст. л.
- Дополнительно
- морковь1шт.
- укроп свежий2веточка
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории449кКал18.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца сварить. Нарезать. Сыр натереть, огурцы и буженину мелко нарезать кубиком. Буженина отварная, запеченная, копченая — любая, какая у вас есть. Сыр твердый.
Для равномерного нарезания яиц и буженины используйте острый нож. Сыр лучше натереть на мелкой тёрке — так он лучше распределится в салате и придаст более нежную текстуру
- Шаг 2
Грибы обжарить с луком на оливковом масле, посолить, поперчить. Охладить.
При обжаривании лука следите, чтобы он не подгорел — он должен стать прозрачным и слегка золотистым. Грибы выделят много жидкости — дайте ей выпариться, чтобы салат не был водянистым
- Шаг 3
Все соединить, добавить майонез, перемешать. На мелкой терке натереть свежую морковь, укроп нарезать. Скатать шар из салатной массы. Обвалять в моркови.
Чтобы салат был более хрустящим, добавьте морковь и укроп в самом конце, перед формированием шара. Так они сохранят свежесть и текстуру
- Шаг 4
Обвалять в укропе.
Укроп придаст салату свежий аромат — убедитесь, что он свежий и ярко-зелёный
- Шаг 5
В разрезе.
- Шаг 6
Вкус сбалансирован.
- Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Салат «Охотник» лучше всего подавать сразу после приготовления — так овощи и грибы сохранят хрустящую текстуру. Если нужно приготовить заранее, смешайте ингредиенты без майонеза, храните в холодильнике до 12 часов, а перед подачей заправьте. Для более яркого вкуса можно добавить немного измельчённого зелёного лука или кинзы.