Запеканка «очень ленивый голубец»
Описание рецепта
Очень простое блюдо из доступных ингредиентов, сытное и вкусное.
Слово редактора
Запеканка «Очень ленивый голубец» — отличное решение для быстрого и сытного ужина. Сочетание капусты и куриного фарша делает блюдо не только вкусным, но и достаточно лёгким по сравнению с традиционными голубцами. Подавайте запеканку со сметаной или соусом на основе томатов — так вкус станет ещё ярче. Это блюдо хорошо подойдёт для семейного обеда или ужина, а благодаря простоте приготовления станет спасением в будни, когда мало времени для кулинарных изысков.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста белокочанная0.5кочан
- куриный фарш500г
- яйца куриные2шт.
- лук белый1шт.
- сметана 10%100г
- томатная паста2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории217кКал9.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Капусту тонко нашинковать и отправить в кипящую воду на 10 минут. Лук нарезать полукольцами и тушить на сковороде с растительным маслом до мягкости.При тушении лука добавьте немного сахара — он смягчит горечь и усилит вкус. Капусту можно слегка подсолить при варке, чтобы она стала более ароматной - Шаг 2Шаг 2Добавить фарш и готовить, пока мясо не побелеет. Сметану (или Йогурт) смешать с томатной пастой, посолить и поперчить. Смазать растительным маслом форму для выпечки, выложить в нее половину капусты и фарш, равномерно распределить ½ йогуртового соуса. Выложить оставшуюся капусту, полить йогуртом и смазать взбитыми яйцами.Чтобы фарш не слипался, разбейте его вилкой во время приготовления. Взбитые яйца помогут создать золотистую корочку на запеканке
- Шаг 3
Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30–40 минут.Духовку лучше разогреть заранее. Готовность запеканки можно проверить по золотистой корочке и тому, как она слегка отходит от краёв формы
На заметку
Запеканку лучше подавать горячей — так она вкуснее. Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут — так сохранятся текстура и вкус. К запеканке хорошо подойдут свежие овощи или лёгкий салат из помидоров и огурцов.Оценить54
0
Комментарии
11