Запеченная семга с овощами
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Запечённая сёмга с овощами — отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Красная рыба, приготовленная в духовке, получается сочной и нежной, а овощи добавляют блюду яркости и лёгкости. Лимон и ароматные травы подчеркнут вкус рыбы, а сметана сделает соус более насыщенным. Подавайте блюдо с лёгким салатом из свежих овощей или отварным картофелем — получится гармоничное сочетание.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- семга филе на коже800г
- цукини1шт.
- баклажаны1шт.
- перец болгарский1шт.
- лимоны1шт.
- розмарин1веточка
- укроп1веточка
- петрушка1веточка
- сметана200г
- оливковое масло60мл
- помидоры черри8шт.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории676кКал28.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления. - Шаг 2
Возьмите форму для запекания Smart Cuisine Carine. - Шаг 3
Смажьте форму для запекания оливковым маслом.Смазывайте форму равномерно, чтобы овощи и рыба не прилипли в процессе запекания - Шаг 4
Семгу помойте и обсушите бумажным полотенцем. Выложите в форму для запекания.Обязательно обсушите рыбу — это поможет образоваться красивой корочке и сохранить сочность рыбы - Шаг 5
Сбрызните рыбу лимонным соком, посолите, поперчите.Лимонный сок не только добавит свежести, но и слегка смягчит структуру рыбы, делая её нежнее - Шаг 6
Цукини, баклажан и болгарский перец нарежьте крупно, черри оставьте целыми.Крупная нарезка овощей позволит им сохранить текстуру и не развариться в процессе запекания - Шаг 7
Выложите по краям от семги цукини, баклажаны, черри. Полейте оливковым маслом.Полейте овощи маслом так, чтобы оно равномерно распределилось — это поможет им запечься, а не стать водянистыми - Шаг 8
Добавьте розмарин. Поставьте в духовку, разогретую до 180°С, на 15 минут.Следите за тем, чтобы рыба не перепеклась — готовность можно определить по тому, что филе легко разделяется на волокна вилкой - Шаг 9
Укроп и петрушку мелко порубите, смешайте со сметаной, посолите.Для более насыщенного вкуса можно добавить в сметанный соус немного лимонного сока или цедры - Шаг 10
Подавайте со сметанным соусом.
На заметку
Запечённую сёмгу с овощами лучше подавать сразу после приготовления — так сохраняется хрустящая корочка и сочность овощей. Если блюдо останется, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К рыбе отлично подойдут лёгкие белые вина и салат из свежих овощей с оливковым маслом.Оценить11
0
Комментарии
1И вам 1 🌟, рыба - не вегетерианское блюдо.