Салат с креветками, сыром дорблю и виноградом
Описание рецепта
Слово редактора
Салат с креветками, сыром дорблю и виноградом — изысканное блюдо, которое порадует любителей необычных вкусовых сочетаний. Хрустящий виноград, солоноватый сыр и нежные креветки создают гармоничную композицию. Такой салат станет украшением праздничного стола и приятно удивит гостей. Подавайте его как аппетайзер или как лёгкое основное блюдо. Для более выразительного вкуса можно добавить немного орехов или листьев свежей зелени.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветки королевские200г
- виноград1веточка
- салатный микс1упаковка
- сыр дорблю200г
- лук красный1шт.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- чеснок2зубчик
- мед1ч. л.
- оливковое масло1ст. л.
- бальзамический соус1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории521кКал21.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
- Шаг 2
Креветки разморозьте и очистите.
Чеснок порубите тонкими слайсами, лук нарежьте полукольцами. виноград разрежьте пополам. При нарезке лука полукольцами старайтесь делать их не слишком толстыми — так лук лучше раскроет свой вкус в салате. Виноград выбирайте без повреждений и с плотной кожицей.
- Шаг 3
На сковороду налейте масло и обжарьте чеснок.
Добавьте креветки и обжаривайте до готовности 3 минуты. Чтобы чеснок не подгорел, обжаривайте его на среднем огне. Креветки готовы, когда они станут упругими и розоватыми — не пережаривайте, чтобы сохранить их нежность.
- Шаг 4
Салатный микс выложите в салатник из серии посуды Diwali White
от Luminarc. - Шаг 5
Выложите креветки в салатник.
- Шаг 6
Добавьте лук, виноград.
- Шаг 7
Добавьте поломанный на кусочки сыр дорблю.
- Шаг 8
Для соуса смешайте мед, масло и соус.
Для более однородной консистенции соуса можно слегка подогреть мёд перед смешиванием — он станет более жидким и легче соединится с другими ингредиентами.
- Шаг 9
Салат посолите, поперчите и заправьте соусом.
Перед добавлением соли и перца попробуйте салат — возможно, соли и умами от сыра будет достаточно.
- Шаг 10
Подавайте к столу.
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления — так он сохранит свежесть и хрусткость ингредиентов. Если нужно приготовить заранее, смешайте все компоненты, кроме винограда и сыра дорблю, и храните в холодильнике до 6 часов. Виноград и сыр добавьте непосредственно перед подачей. Для более мягкого вкуса можно заменить бальзамический соус на сметану в той же пропорции.