Ореховые крокеты
Описание рецепта
Этот завтрак можно легко приготовить из остатков вчерашнего ужина. Сыр выбирайте мягкий, например, эмменталь или маасдам. Орехи подойдут любые. Перед обжариванием поставьте крокеты в холодильник на 20–30 минут — тогда они сохранят форму.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофельное пюре400г
- сыр тертый2ст. л.
- яйца куриные2шт.
- фундук1горсть
- шнитт-лук1пучок
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- мука100г
- сухари панировочные100г
- растительное масло400мл
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры118г147.50% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории1322кКал55.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Предварительно приготовить картофельное пюре. Охладить. - Шаг 2
Натереть сыр на терке, всыпать в холодное пюре. Добавить 1 яйцо и 1 желток, перемешать. - Шаг 3
Фундук предварительно подсушить в духовке, снять оболочку и измельчить. Вмешать в картофельную смесь. - Шаг 4
Шнитт-лук измельчить, всыпать к картошке. Посолить и поперчить, все перемешать. - Шаг 5
Сформировать небольшие шарики, каждый окунуть сначала в куриный белок, затем обвалять в муке и в панировочных сухарях. - Шаг 6
В сотейнике разогреть растительное масло, выложить часть шариков. Обжарить до румяной золотистой корочки в течение 3–4 минут. Таким образом обжарить все крокеты. - Шаг 7
Готовые крокеты выложить на бумажное полотенце для удаления остатков масла.
Оценить52
0