Омлет на пару с курицей
Описание рецепта
Омлет преимущественно едят на завтрак. Но такой омлет
Слово редактора
Омлет на пару — отличный вариант для диетического питания. Приготовление на пару позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов и избежать лишнего жира. Такое блюдо хорошо подойдёт не только для завтрака или обеда, но и для лёгкого ужина. Вы можете экспериментировать с начинкой: добавить не только курицу, но и другие овощи или грибы — это сделает омлет ещё более разнообразным и питательным. Подавайте омлет с лёгким салатом или свежими овощами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- куриное филе150г
- зелень1горсть
- сольпо вкусу
- растительное масло1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки56г62.22% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории468кКал19.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбейте вилкой вместе с солью.
Для более пышного омлета добавьте к яйцам немного молока или сливок — это улучшит текстуру и вкус
- Шаг 2
Куриное филе промойте и очень мелко порубите.
Чтобы курица была мягче, можно предварительно замариновать её в специях и лимонном соке на 15–20 минут
- Шаг 3
Положите курицу в яичную смесь.
- Шаг 4
Добавьте нарезанную зелень.
Выбирайте свежую зелень — она придаст блюду яркий аромат и вкус. Можно использовать укроп, петрушку или зелёный лук
- Шаг 5
Перемешайте до однородного состояния. Форму смажьте маслом и влейте в нее яичную смесь.
Убедитесь, что яичная смесь равномерно распределена по форме — это обеспечит равномерное приготовление омлета
- Шаг 6
Готовьте в пароварке или в мультиварке (режим «Пароварка»). Можно и по старинке. В кастрюлю положите на дно сложенное полотенце, налейте воды, чтобы она доходила до середины формы, поставьте форму с яичной массой. Доведите до кипения и томите до готовности омлета.
Готовность омлета можно определить по его плотной текстуре и отсутствию жидкого яичного белка. Следите, чтобы вода не кипела слишком бурно — иначе омлет может стать водянистым
- Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Омлет на пару с курицей лучше всего подавать сразу после приготовления — так он сохраняет нежную текстуру. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, а перед подачей разогрейте в микроволновой печи или на пару. К омлету отлично подойдут свежие овощи или лёгкий салат из зелени с оливковым маслом.