Запеканка «Две капусты»

13 декабря 2019

Время приготовления 1 ч 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусная и полезная запеканка из двух видов капусты и двух сортов сыра. Блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для заливки
молоко1.0стакан
яйца куриные6.0шт.
мука3.0ст. л.
сыр150.0г
мускатный орех1.0щепотка
соль1.0щепотка
перец черный свежемолотый1.0щепотка

Дополнительно
сливочное масло10.0г

Пищевая ценность

Белки24г
26.67% от дневной нормы
Жиры30г
37.50% от дневной нормы
Углеводы22г
7.33% от дневной нормы
Калории450кКал
18.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Цветную капусту промыть, разделить на соцветия. Бланшировать в подсоленной воде в течение 2–3 минут.
Шаг 2
Цветную капусту откинуть на дуршлаг.
Шаг 3
Брокколи вымыть, удалить грубые листья и стебли. Отварить в подсоленной воде в течение 4–5 минут.
Шаг 4
Откинуть брокколи на дуршлаг.
Шаг 5
Форму для запекания смазать небольшим кусочком сливочного масла, посыпать панировочными сухарями.
Шаг 6
Выложить в форму оба вида капусты.
Шаг 7
Для заливки яйца разбить в миску, добавить соль, перец, мускатный орех, взбить венчиком. Затем влить молоко, перемешать. Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 8
Всыпать муку, перемешать до однородности.
Шаг 9
В заливку положить половину натертого сыра, перемешать.
Шаг 10
Вылить заливку в форму. Адыгейский сыр нарезать кубиками и разложить между соцветиями капусты.
Шаг 11
Сверху выложить нарезанное кусочками сливочное масло. Я использовала замороженное ароматное сливочное масло с чесноком и зеленью.
Шаг 12
Посыпать запеканку оставшимся сыром. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°C на 35–40 минут.
Шаг 13
Готовую запеканку достать из духовки, немного остудить.
Шаг 14
Подать запеканку к столу и разрезать на порции. Угощайтесь! Приятного аппетита!

Оценить51

Автор рецепта

Simona,автор рецепта

Всем здравствуйте! Я живу на Юге России, в прекрасном городе Ростове-на-Дону. Я, как и все завсегдатаи и посетители сайта, обожаю готовить.Нравится придумывать что-то необычное, экспериментировать на кухне. Очень люблю украшать готовые блюда. Помимо кулинарии, увлекаюсь рыбалкой, выращиванием цветов. Все цветы, которые есть на моих фото - из моего цветника. Огромное спасибо Юлии Высоцкой и сайту "Едим Дома" за возможность совершенствоваться в любимом хобби, делиться рецептами и хорошим настроением, узнавать что-то новое. Желаю всем кулинарам сайта больших успехов в кулинарном творчестве!