+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Хлеб апельсиновый «Колосок»

Хлеб апельсиновый «Колосок»
Хлеб апельсиновый «Колосок»
Хлеб апельсиновый «Колосок»
Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Хлеб «Колосок» готовится из дрожжевого теста с апельсиновым соком и куркумой. Рисунок напоминает колосок. Хлеб сладковатый с приятным привкусом кислинки апельсина, больше напоминает большую булочку. Корочка тонкая, хрустящая. Приятного аппетита!

Пищевая ценность порции
320
кКалл
13%
Белки9 г
Жиры8 г
Углеводы52 г
% от дневной нормы
2 %
2 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
500 г
150 мл
12 г
50 г
50 мл
50 г
1 ст. л.
2 ч. л.
2 шт.
1 щепотка
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/19
Подготовим продукты. Молоко подогреем.
Подготовим продукты. Молоко подогреем.
На весь экран
шаг 2/19
Разводим дрожжи в теплом молоке с ложкой сахара и муки. Одну ложку молока оставляем для смазывания хлеба. Если используем сухие дрожжи, то всыпаем в муку 1 чайную ложку.
Разводим дрожжи в теплом молоке с ложкой сахара и муки. Одну ложку молока оставляем для смазывания хлеба. Если используем сухие дрожжи, то всыпаем в муку 1 чайную ложку.
На весь экран
шаг 3/19
Снимаем с одного апельсина цедру, отжимаем сок с 3-х небольших плодов, должно получиться 150 мл.
Снимаем с одного апельсина цедру, отжимаем сок с 3-х небольших плодов, должно получиться 150 мл.
На весь экран
шаг 4/19
Взбиваем яйцо.
Взбиваем яйцо.
На весь экран
шаг 5/19
Соединяем муку с щепоткой соли, оставшимся сахаром и вливаем яйцо.
Соединяем муку с щепоткой соли, оставшимся сахаром и вливаем яйцо.
На весь экран
шаг 6/19
Вливаем дрожжи.
Вливаем дрожжи.
На весь экран
шаг 7/19
Вмешиваем мягкое масло.
Вмешиваем мягкое масло.
На весь экран
шаг 8/19
Вливаем апельсиновый сок.
Вливаем апельсиновый сок.
На весь экран
шаг 9/19
Замешиваем тесто, делим на два куска (500–550 г и 300–350 г). В большую часть всыпаем куркуму и цедру.
Замешиваем тесто, делим на два куска (500–550 г и 300–350 г). В большую часть всыпаем куркуму и цедру.
На весь экран
шаг 10/19
Делим тесто каждого цвета на 6–7 частей, одну часть чуть большую. Желтое получилось по 70 г, белое — по 40–45 г. Большие части остатки — больше 100 г.
Делим тесто каждого цвета на 6–7 частей, одну часть чуть большую. Желтое получилось по 70 г, белое — по 40–45 г. Большие части остатки — больше 100 г.
На весь экран
шаг 11/19
Скатываем цветное тесто в 5–6 жгутов по 15 см длиной (в зависимости от количества зерен в колоске, от того, насколько частей было разделено тесто). Большие кусочки теста не используем пока.
Скатываем цветное тесто в 5–6 жгутов по 15 см длиной (в зависимости от количества зерен в колоске, от того, насколько частей было разделено тесто). Большие кусочки теста не используем пока.
На весь экран
шаг 12/19
Раскатываем кусочки белого теста.
Раскатываем кусочки белого теста.
На весь экран
шаг 13/19
Заворачиваем плотно желтое тесто в белое.
Заворачиваем плотно желтое тесто в белое.
На весь экран
шаг 14/19
Складываем все валики теста по кругу, обжимаем.
Складываем все валики теста по кругу, обжимаем.
На весь экран
шаг 15/19
Раскатываем оставшиеся большие кусочки белого и желтого теста и закрываем им валики сложенные.
Раскатываем оставшиеся большие кусочки белого и желтого теста и закрываем им валики сложенные.
На весь экран
шаг 16/19
Сформировалась такая буханочка.
Сформировалась такая буханочка.
На весь экран
шаг 17/19
Даем подрасти, делаем при желании декоративные надрезы в виде колосков. Смазываем тесто желтком с ложкой молока.
Даем подрасти, делаем при желании декоративные надрезы в виде колосков. Смазываем тесто желтком с ложкой молока.
На весь экран
шаг 18/19
Ставим выпекаться при 180°C 45–55 минут.
Ставим выпекаться при 180°C 45–55 минут.
На весь экран
шаг 19/19
Достаем, даем остыть. Приятного аппетита!
Достаем, даем остыть. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 1
Отправить
Aleks
Aleks
5 месяцев назад

Хороший хлеб!👌