Куриный суп с рисовой лапшой
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Куриный суп с рисовой лапшой — лёгкое и питательное блюдо, которое отлично подойдёт для семейного обеда. Рисовая лапша придаёт супу особую текстуру, а стручковая фасоль и красный лук обогащают вкус и делают блюдо более ярким. Такой суп можно приготовить в любое время года, но особенно он актуален в прохладную погоду. Подавайте суп со свежим укропом и зелёным луком — так блюдо станет ещё ароматнее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица400г
- вода1л
- рисовая лапша50г
- фасоль стручковая замороженная50г
- помидоры100г
- лук красный200г
- укроп свежий10г
- лук зеленыйпо вкусу
- сольпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории264кКал11.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное мясо отварить до готовности. Удалить кости.Чтобы бульон был более насыщенным, добавьте в кастрюлю с курицей целую луковицу и немного моркови. Готовность курицы можно проверить — мясо должно легко отделяться от костей. - Шаг 2
К бульону с мясом добавить нарезанный лук, помидор, замороженную фасоль. Приправить солью. Варить 10 минут.Лук нарежьте полукольцами — так он лучше раскроется в супе. Фасоль не нужно предварительно размораживать, она быстро сварится в бульоне. - Шаг 3
Рисовую лапшу нарезать ножницами.Если лапша длинная, нарежьте её на более короткие кусочки — так она будет удобнее в употреблении и лучше распределится в супе. - Шаг 4
Добавляем в суп.Добавляйте лапшу аккуратно, чтобы не повредить её. Следите, чтобы она равномерно распределилась в супе. - Шаг 5
Доливаем воды до изначального объема. Засыпаем нарезанный укроп. Доводим до кипения. Кипятим в течение 1 минуты. Выключаем.При добавлении воды используйте кипяток — так суп быстрее вернётся к кипению. Укроп придаст свежесть, но не переборщите с его количеством, чтобы не перебить вкус основных ингредиентов. - Шаг 6
Даем супу постоять в течение 5 минут. При подаче посыпаем зеленым луком.Дайте супу настояться — так вкусы лучше смешаются и суп станет более ароматным. - Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый куриный суп с рисовой лапшой лучше всего подавать сразу, пока лапша не разварилась. Суп можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогревайте на плите, доводя до кипения, но не кипятите долго, чтобы лапша сохранила текстуру. К супу хорошо подойдут гренки или свежий хлеб.Оценить51
0