+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Фруктовый хлеб с отрубями
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
27
33128
3
Реклама

Ароматная хала с чесночными стрелками

Ароматная хала с чесночными стрелками
Подготовка
1 час и 30 минут
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Стрелки чеснока в отличие от зубчиков дают не резкий запах и очень выраженный вкус, а, скорее, шлейф чесночного аромата и очень красивые вкрапления в разрезе. Вместо перемолотых стрелок можно также использовать чесночный соус песто с пармезаном и орешками. Тесто получается нежное и мягкое, как у булочек. Вкус со сладковатой ноткой от меда. Сочетание очень гармоничное.

Пищевая ценность порции
258
кКалл
10%
Белки7 г
Жиры12 г
Углеводы31 г
% от дневной нормы
2 %
2 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
380 г
7 г
120 г
1 ½ ч. л.
75 г
2 шт.
2 ½ ч. л.
Дополнительно
1 шт.
2 ч. л.
Начинка
8 шт.
30 мл
1 щепотка
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/5
Нарезать стрелки, положить в процессор и перемолоть почти до кашицы. Чуть посолить и поперчить, размешать. В сотейник влить оливковое масло, нагреть до средней температуры, выложить чеснок и слегка обжарить. Остудить.
Нарезать стрелки, положить в процессор и перемолоть почти до кашицы. Чуть посолить и поперчить, размешать. В сотейник влить оливковое масло, нагреть до средней температуры, выложить чеснок и слегка обжарить. Остудить.
На весь экран
шаг 2/5
Растопить сливочное масло, остудить. Яйца слегка взболтать. В теплую воду добавить жидкий мед, дрожжи, перемешать и оставить в стороне на 15 минут для активации. В миску просеять муку, добавить соль, в центре муки сделать выемку. Влить растопленное масло, добавить яйца, раствор дрожжей. Вымешивать около 10–12 минут до получения мягкого, гладкого и эластичного теста. Тесто будет немного липнуть, но муки не нужно добавлять, чтобы тесто не получилось забитым. Скатать тесто в шар, смазать поверхность небольшим количеством масла, положить в миску. Накрыть тесто и оставить в теплом месте, чтобы тесто поднялось вдвое.
На весь экран
шаг 3/5
Тесто разделить на 3 равные части (вес каждой — примерно 230–250 г). Каждую раскатать на подпыленном мукой столе на прямоугольные заготовки в соответствии с размером кексовой формы (у меня форма длиной 32 см). Намазать на пласт треть обжаренных стрелок, можно добавить немного сыра. Скатать пласт в рулет. Так же поступить и с остальными двумя кусками теста. Из трех рулетов сплести косу, положить заготовку в смазанную форму, края подоткнуть. Можно выпекать на противне, но тогда хала будет широкой и низкой.
Тесто разделить на 3 равные части (вес каждой — примерно 230–250 г). Каждую раскатать на подпыленном мукой столе на прямоугольные заготовки в соответствии с размером кексовой формы (у меня форма длиной 32 см). Намазать на пласт треть обжаренных стрелок, можно добавить немного сыра. Скатать пласт в рулет. Так же поступить и с остальными двумя кусками теста. Из трех рулетов сплести косу, положить заготовку в смазанную форму, края подоткнуть. Можно выпекать на противне, но тогда хала будет широкой и низкой.
На весь экран
шаг 4/5
Когда хала вырастет до 2/3 формы, включить духовку на 185°C для прогрева, смазать верх заготовки желтком, посыпать кунжутом (можно также льняным семенем, маком, чернушкой, отрубями — на ваш вкус). Когда духовка разогреется, поставить хлеб в печь и через 15 минут можно достать и промазать оставшимся яйцом стыки хлеба, которые выросли во время выпечки. Можно этого не делать. Поставить снова в печь и допекать примерно 15–20 минут.
На весь экран
шаг 5/5
Готовый хлеб достать из духовки и оставить на 5 минут в форме. Если тесто с краев прижарилось к форме, осторожно провести ножом по стыкам, перевернуть хлеб на решетку и остудить немного. Резать можно в теплом состоянии.
Готовый хлеб достать из духовки и оставить на 5 минут в форме. Если тесто с краев прижарилось к форме, осторожно провести ножом по стыкам, перевернуть хлеб на решетку и остудить немного. Резать можно в теплом состоянии.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Отправить
ЭLENA
ЭLENA
6 месяцев назад

Аппетитный хлебушек!👍😘

daiquiri
daiquiri
6 месяцев назад
ЭLENA,

😋 у нас стрелки круглый год продают, можно делать, когда хочется.

ЭLENA
ЭLENA
6 месяцев назад
daiquiri,

Класс,👏 у нас только в июне продают и то надо поискать, не хотят люди с ними возится!

daiquiri
daiquiri
6 месяцев назад
ЭLENA,

У меня Китай через стенку, круглый год есть абсолютно все овощи-фрукты, которые там растут