Рулетики из сыра с морковью
Описание рецепта
Рулетики делаются быстро и просто. В основе это салат с морковью, чесноком и сыром, только подача в виде праздничной закуски.
Слово редактора
Рулетики из сыра с морковью — отличная закуска для праздничного стола. Они не только эффектно выглядят, но и приятно удивляют сочетанием текстур и вкусов. Такая закуска подойдёт для встречи гостей или семейного торжества. Вы можете экспериментировать с начинкой: добавить к моркови и чесноку мелко нарезанные оливки, болгарский перец или другие любимые ингредиенты. Подавайте рулетики как часть закусочного стола — они обязательно привлекут внимание и понравятся гостям.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр пластинками6шт.
- морковь1шт.
- чеснок1зубчик
- укроп свежий1веточка
- сольпо вкусу
- лук зеленый2стебель
- майонез ТМ «МахеевЪ» 1ст. л.
- грецкие орехи рубленые50г
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории349кКал14.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь натереть на крупной терке.
Для более нежной текстуры моркови можно сначала слегка обжарить её на сковороде — это добавит закуске интересный вкус и аромат
- Шаг 2
Добавить укроп, чеснок, щепотка соли, грецкий орех мелко порубить и майонез, перемешать.
Мелко порубите укроп и чеснок — так они лучше распределятся в начинке и не будут выделяться отдельными кусочками. Грецкие орехи можно заменить на кедровые или миндаль для разнообразия вкуса
- Шаг 3
Сыр твёрдый лучше взять уже в тонкой нарезке. Выкладываем 1 ст. л. начинки на пластину сыра, сворачиваем в рулетик.
Если сыр недостаточно гибкий, немного нагрейте пластины в микроволновке — они станут податливее и легче свернутся в рулетики
- Шаг 4
Оборачиваем в перо зеленого лука и осторожно перевязываем.
Чтобы рулетики не развернулись, можно использовать не только зелёный лук, но и кулинарную нить или зубочистки
- Шаг 5
Выкладываем на красивое блюдо и украшаем. Сытно, вкусно и красиво. Наша закуска готова
На заметку
Рулетики лучше подавать сразу после приготовления — так они сохраняют свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 12 часов. Для более пикантного вкуса можно добавить в начинку немного молотого чёрного перца или заменить майонез на сметану с горчицей в той же пропорции.