Форель, копченная на чае
Описание рецепта
Я очень люблю все копченое
Теперь это мой самый любимый рецепт рыбы.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- форель стейки1шт.
- чай зеленый2ст. л.
- сахар1ст. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки54г60.00% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории593кКал24.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рыбу промойте, обсушите. Это может быть и стейк, и филе на коже, но не очень толстое, не более 1,5 см.
- Шаг 2
Отрежьте большой квадрат прочной фольги. Насыпьте на середину сахар.
- Шаг 3
Затем чай. Чай может быть с добавками. У меня был с жасмином, может быть с мятой.
- Шаг 4
Заверните края, чтобы получился квадрат по размеру рыбы.
- Шаг 5
Зубочисткой сделайте несколько проколов в верхнем слое фольги (там, где чай), не протыкая нижнюю, где сахар.
- Шаг 6
На сковороду положите квадрат из фольги отверстиями вверх, на него — рыбу.
- Шаг 7
Накройте крышкой. Первые 5–7 минут готовьте на максимальном огне, затем убавьте огонь и готовьте еще минут 10, но следите, чтобы под крышкой был дым. Затем отключите огонь, но оставьте рыбу под крышкой еще минут на 5.
- Шаг 8
Вот такая красивая и сочная рыбка получается.
- Шаг 9
Приятного аппетита!