Машхурда с фисташками

Машхурда с фисташками

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Машхурда — это сытное, вкусное блюдо узбекской кухни. Густой, ароматный и очень вкусный суп сочетает в себе сразу и первое, и второе блюдо. Вегетарианская машхурда с фисташками — полезное и вкусное блюдо. А готовить его очень просто и быстро.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры15г
    18.75% от дневной нормы
  • Углеводы37г
    12.33% от дневной нормы
  • Калории316кКал
    13.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Заранее замочите маш на 2–3 часа.
    Заранее замочите маш на 2–3 часа.
  • Шаг 2 Лук нарежьте и обжарьте в казане на растительном масле вместе с горсткой риса до легкого золотистого цвета.
    Лук нарежьте и обжарьте в казане на растительном масле вместе с горсткой риса до легкого золотистого цвета.
  • Шаг 3 Добавьте маш к обжаренному луку с рисом. Налейте 1,5 литра воды и варите на среднем огне 20 минут.
    Добавьте маш к обжаренному луку с рисом. Налейте 1,5 литра воды и варите на среднем огне 20 минут.
  • Шаг 4 Через 20 минут добавьте тыкву, нарезанную кубиками, и специи: зиру, кориандр. Поперчите и посолите по вкусу. И еще варите все примерно 15–20 минут до мягкости тыквы и маша.
    Через 20 минут добавьте тыкву, нарезанную кубиками, и специи: зиру, кориандр. Поперчите и посолите по вкусу. И еще варите все примерно 15–20 минут до мягкости тыквы и маша.
  • Шаг 5 Через 15–20 минут, как маш и тыква станут мягкими, добавьте свежий чеснок.
    Через 15–20 минут, как маш и тыква станут мягкими, добавьте свежий чеснок.
  • Шаг 6 Уберите казан с плиты и измельчите все блендером до однородности (или оставьте небольшие кусочки, как вам нравится). Добавьте сливки (у меня сливки 10 %). Прогрейте суп со сливками на огне, непрерывно помешивая, и отрегулируйте соль и перец.
    Уберите казан с плиты и измельчите все блендером до однородности (или оставьте небольшие кусочки, как вам нравится). Добавьте сливки (у меня сливки 10 %). Прогрейте суп со сливками на огне, непрерывно помешивая, и отрегулируйте соль и перец.
  • Шаг 7 Сразу подавайте к столу, сверху посыпьте порубленными и обжаренными фисташками. Приятного аппетита.
    Сразу подавайте к столу, сверху посыпьте порубленными и обжаренными фисташками. Приятного аппетита.
Оценить51
0

Автор рецепта

Ольга Ольга ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий