Котлеты «Растишка» в мультиварке с кетчупом
Описание рецепта
Когда хочется чего-то домашнего, но без стояния у плиты, эти котлеты — то что нужно. Фарш из куриного филе с овсяными хлопьями получается удивительно нежным, а мультиварка делает всё остальное сама. Кетчуп с водой создаёт внутри лёгкий соус, в котором котлеты буквально томятся — не жарятся, не подсыхают. Детям идёт на ура, да и взрослым найдётся чем добавки.Слово редактора
Котлеты «Растишка» — куриные котлеты на основе овсяных хлопьев, приготовленные в мультиварке без обжарки. Фарш делается целиком в блендере: филе, лук, чеснок и измельчённые хлопья. Котлеты тушатся в соусе из шашлычного кетчупа с водой и специями — получаются мягкими и сочными. Подходят для детского и диетического стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица500г
- яйца куриные1шт.
- лук репчатый2шт.
- чеснок3зубчик
- растительное масло1ст. л.
- сольпо вкусу
- специипо вкусу
- овсяные хлопья120г
- Для соуса
- кетчуп шашлычный3ст. л.
- вода150мл
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории354кКал14.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Овсяные хлопья измельчить в блендере до состояния грубой муки.Хлопья можно измельчить не в пыль, а оставить чуть крупнее — котлеты выйдут с лёгкой текстурой. - Шаг 2
Филе курицы нарезать на кусочки. Лук и чеснок очистить.Лук лучше нарезать на несколько частей перед загрузкой в блендер, чтобы масса билась равномернее. - Шаг 3
Все ингредиенты фарша — курицу, лук, чеснок и измельчённые хлопья — пробить блендером до однородной массы.Если блендер не справляется с большим объёмом, измельчайте фарш порциями, а затем смешайте. - Шаг 4
Фарш хорошо отбить о миску, чтобы насытить его воздухом и сделать плотнее.Чем дольше отбиваете фарш, тем плотнее и упругее котлеты — достаточно около пяти минут. - Шаг 5
Мокрыми руками сформовать котлеты и выложить их на дно чаши мультиварки.Смачивайте руки холодной водой перед каждой котлетой — фарш не будет прилипать. - Шаг 6
Добавить кетчуп шашлычный, воду, специи и сушёные овощи. Закрыть крышку и установить таймер на 20 минут.Количество воды регулируйте по желаемой густоте соуса: меньше воды — гуще, больше — жиже. - Шаг 7
После отключения таймера подождать 10 минут и только затем открыть крышку.10 минут после таймера — не просто пауза: давление в чаше выравнивается, котлеты доходят до полной готовности. - Шаг 8
После отключения таймера подождите 10 минут и можно безопасно открыть крышку. - Шаг 9
Нежные, ароматные, вкусные, полезные...
На заметку
Готовые котлеты подавайте прямо из мультиварки с гарниром из гречки, картофельного пюре или отварного риса — соус из кетчупа отлично дополняет любой из них. Храните в холодильнике до двух суток, разогревайте с небольшим количеством воды. Этот рецепт с фото пошагово показывает, что диетические котлеты без жарки могут быть по-настоящему сочными.Оценить52
0
Комментарии
1В ингредиентах нет овсяных хлопьев😲