Дорада с фенхелем и мангольд

Дорада с фенхелем и мангольд

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Дорада, золотистый спар или аурата станет украшением вашего праздничного стола. Приготовление блюда требует навыков разделки рыбы. Но раз попробовав, освоив приемы, этот рецепт станет не таким сложным, как кажется. Подготовить начинку помогли бы насадки овощерезка или терка-ломтерезка Kenwood KVC7300S, а подготовить специи — мультиизмельчитель: свежеизмельченный перец более ароматный, он придаст рыбе приятную остроту. Спланировав все процессы, подключив помощника Kenwood KVC7300S можно освободить время для подготовки хозяйки к празднику. Плюс этого блюдам в том, что оно легкое, из полезных продуктов и вместе с тем питательное. Золотой рецепт из золотой рыбы. Приятного аппетита!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки187г
    207.78% от дневной нормы
  • Жиры63г
    78.75% от дневной нормы
  • Углеводы33г
    11.00% от дневной нормы
  • Калории1393кКал
    58.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовим рыбу. Очищаем чешую. Делаем два надреза вдоль хребта, отрезаем кость у головы и хвоста. Потрошим, не разрезая брюшко.

    Подготовим рыбу. Очищаем чешую. Делаем два надреза вдоль хребта, отрезаем кость у головы и хвоста. Потрошим, не разрезая брюшко.

  • Шаг 2 Вынимаем косточки оставшиеся, промываем.

    Вынимаем косточки оставшиеся, промываем.

  • Шаг 3 Нарезаем фенхель. Используем комбайн с насадкой, если есть.

    Нарезаем фенхель. Используем комбайн с насадкой, если есть.

  • Шаг 4 Нагреваем пару ложек масла.

    Нагреваем пару ложек масла.

  • Шаг 5 Выкладываем фенхель, тушим 5 минут.

    Выкладываем фенхель, тушим 5 минут.

  • Шаг 6 Измельчаем перец, солим и перчим рыбу, поливаем маслом, смазываем снаружи маслом.

    Измельчаем перец, солим и перчим рыбу, поливаем маслом, смазываем снаружи маслом.

  • Шаг 7 К фенхелю добавляем мангольд — картина маслом. Тушим 1–2 минуты.

    К фенхелю добавляем мангольд — картина маслом. Тушим 1–2 минуты.

  • Шаг 8 Перемешиваем, солим.

    Перемешиваем, солим.

  • Шаг 9 Выкладываем в карман рыбы начинку. Рыбу ставим на подставки из фольги, смазанные маслом.

    Выкладываем в карман рыбы начинку. Рыбу ставим на подставки из фольги, смазанные маслом.

  • Шаг 10 Нарезаем зеленый лук.

    Нарезаем зеленый лук.

  • Шаг 11 На фенхель выкладываем лук.

    На фенхель выкладываем лук.

  • Шаг 12 Запекаем при 180°C 30 минут. Время корректируем по духовке. Приятного аппетита!

    Запекаем при 180°C 30 минут. Время корректируем по духовке. Приятного аппетита!

Оценить51
0

Автор рецепта

golkkagolkka,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Svetlana Gorelova
    Svetlana Gorelova

    Вкусно)))

    • Aleks
      Aleks

      "Картина маслом!" 👍🏻🐟🐟🐟

      Оставить комментарий