Творожная запеканка-суфле в аэрогриле

Яйца с сахаром, ванильным сахаром или экстрактом и щепоткой соли взбить до светлой кремообразной массы. Творог протереть через сито и смешать со сметаной. Порциями добавлять творожную массу к яичной, постепенно перемешивая до однородности. В конце всыпать муку, если нужно. На форму 18 см диаметром. Но можно печь порционно или в прямоугольной/квадратной форме. Просто следите, чтобы высота запеканки была 3–4 см.

Для аэрогриля. Нагреть гриль до 160°C. Поставить подходящего размера форму с заготовкой. Высота бортика — 3–4 см. Выставить время 10 минут, запекать до звукового сигнала об окончании. После звукового сигнала выставить время 4 минуты и температуру 200°C. Запекать до окончания процесса. Выдвигайте сетку и смотрите, зарумянилась ли корочка, возможно, вам понадобится больше или меньше времени до готовности. Зависит от влажности творога, массы яиц и консистенции сметаны. Оставить запеканку полностью остывать в форме, далее нарезать и подавать.

Для духовки: форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой или крахмалом (керамические и силиконовые не смазывать и не посыпать). Выложить творожную массу и выпекать при 160°C, пока она не схватится. В горячем виде запеканка будет подрагивать, но когда остынет, уплотнится. При слое высотой 3 см хватает 30 минут. Остудить в форме полностью и затем вынуть, если она разъемная, или нарезать порционно и доставать кусочками.