Салат с вялеными помидорами, фетой и красной фасолью
Описание рецепта
Салат собирается за десять минут без плиты. Масло из банки с вялеными помидорами заменяет любую заправку — попробуйте хоть раз, и обычный магазинный соус покажется лишним.Слово редактора
Сытный салат без варки и жарки: красная фасоль из банки, оливки, свежий базилик, листовой салат и сыр фета. Главный приём — заправка маслом из-под вяленых помидоров: оно уже насыщено ароматами трав и томатов, никакого дополнительного соуса не нужно. Подходит как самостоятельный обед или лёгкий ужин, хорошо сочетается с хлебом чиабатта.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры вяленыепо вкусу
- сырпо вкусу
- фасоль краснаяпо вкусу
- оливки черныепо вкусу
- салатпо вкусу
- базиликпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории10кКал0.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Красную фасоль откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости, переложить в салатник.Если фасоль из банки кажется слишком мягкой, промойте её холодной водой и обсушите. - Шаг 2Шаг 2Базилик нарезать, листья салата порвать руками — добавить к фасоли.Салат лучше рвать руками — так края остаются сочными и не темнеют.
- Шаг 3Шаг 3Оливки нарезать кружочками или разрезать пополам, добавить в салатник.Оливки без косточек удобнее нарезать кружочками, целые — резать пополам.
- Шаг 4Шаг 4Сыр фета нарезать кубиками, добавить к остальным ингредиентам.Фету можно заменить брынзой или полутвёрдым козьим сыром.
- Шаг 5Шаг 5Сверху выложить вяленые помидоры и полить салат маслом из банки, в которой хранились помидоры.Масла из банки берите столько, чтобы слегка покрыть дно салатника — примерно две-три столовые ложки. Не перелейте, иначе салат получится тяжёлым.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — листовой салат быстро вянет. Хранить в холодильнике можно до суток, но без зелени: добавьте базилик и листья перед подачей. Этот рецепт легко масштабировать на большую компанию. Пошаговые фото помогут собрать слои правильно и не пропустить заправку маслом — она делает всё блюдо.Оценить56
0
Комментарии
1А где можно найти вяленые помидоры? Или самой вялить?