Салат «Вечерняя ёлка» со свёклой и крабовыми палочками
Описание рецепта
Нежный слоёный салат с ярким свекольным верхом — и ёлочка из укропа уже в роли украшения.Слово редактора
Слоёный новогодний салат с тремя чёткими слоями: яйца с творожным сыром и майонезом, крабовые палочки с майонезом и свёкла с чесноком. Подаётся на листьях салата, украшается ёлочкой из укропа. Подойдёт как центральное блюдо праздничного стола — яркий свекольный верх делает его заметным среди остальных закусок.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Салат
- крабовые палочки125г
- яйца куриные2шт.
- творожный сыр100г
- свекла вареная150г
- чеснок2зубчик
- майонез ТМ «Московский провансаль»150г
- сольпо вкусу
- салат листовой1упаковка
- укроп свежий1пучок
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории311кКал12.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца сварим вкрутую, остудим, очистим и натрём на мелкой тёрке. Добавим творожный сыр и треть майонеза, перемешаем до однородности.Яйца удобнее тереть полностью остывшими — так они не слипаются на тёрке. - Шаг 2
По краю блюда разложим листья салата. Выложим яично-сырную массу и разровняем.Листья салата лучше обсушить бумажным полотенцем, иначе блюдо под ними намокнет. - Шаг 3
Крабовые палочки разморозим и натрём на крупной тёрке. Добавим ещё треть майонеза, перемешаем. Выложим поверх яичного слоя и разровняем.Крабовые палочки легче тереть слегка подмороженными — масса выходит более пышной. - Шаг 4
Отварную свёклу и чеснок очистим, натрём на мелкой тёрке. Добавим оставшийся майонез, посолим и перемешаем. Нанесём свекольный слой сверху и разровняем.Свёклу отожмите руками через бумажное полотенце, если она даёт много сока, — иначе слой получится жидким. - Шаг 5
Из укропа выложим ёлочку на поверхности салата. Украсим звездой и флажками из болгарского перца и кусочками творожного сыра.Украшение делайте непосредственно перед подачей, чтобы укроп не завял. - Шаг 6
Выкладываем крабовую массу поверх яичной массы и разравниваем. - Шаг 7
Отварную свеклу и чеснок очищаем, натираем на мелкой терке. Добавляем оставшийся майонез ТМ «Московский провансаль», солим и перемешиваем. - Шаг 8
Наносим свекольный слой на верх салата и разравниваем. - Шаг 9
Из укропа сделайте елочку, украсьте флажками и звездой из болгарского перца и кусочками сыра. С Новым годом!
На заметку
Готовый салат уберите в холодильник минимум на 30 минут — слои лучше схватятся. Хранится до следующего дня, но свекольный слой со временем окрашивает нижние — учитывайте это при подаче. Этот рецепт с фото легко масштабировать на большую компанию, просто увеличив количество каждого слоя пропорционально.Оценить52
0