Мандариново-шоколадный кекс

Мандариново-шоколадный кекс

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот кекс состоит из двух видов теста — шоколадного и мандаринового. Кекс получается сочный и очень вкусный за счет миндальной муки, шоколада и мандаринов. Такой кекс украсит праздничный стол на Рождество. Поздравляю всех с Новым годом и наступающим Рождеством. Счастливых и вкусных праздников всем.

Для приготовления этого кекса мне бы очень пригодились мерные миски и емкости Nest от Joseph Joseph. Они стали бы незаменимыми помощниками на моей кухне. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры24г
    30.00% от дневной нормы
  • Углеводы37г
    12.33% от дневной нормы
  • Калории386кКал
    16.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Приготовьте мандариновое тесто. Дольки мандаринов очистите от пленки и поломайте на крупные кусочки.
    Приготовьте мандариновое тесто. Дольки мандаринов очистите от пленки и поломайте на крупные кусочки.
  • Шаг 2 Соедините миндальную муку с пшеничной мукой, солью и разрыхлителем.
    Соедините миндальную муку с пшеничной мукой, солью и разрыхлителем.
  • Шаг 3 Масло комнатной температуры взбейте с сахаром и по одному добавляйте яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Добавьте сверху два вида муки. Хорошо перемешайте.
    Масло комнатной температуры взбейте с сахаром и по одному добавляйте яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Добавьте сверху два вида муки. Хорошо перемешайте.
  • Шаг 4 В готовое тесто добавьте мандарины, очищенные от пленок, мелко их резать не надо.
    В готовое тесто добавьте мандарины, очищенные от пленок, мелко их резать не надо.
  • Шаг 5 Мандариновое тесто готово.
    Мандариновое тесто готово.
  • Шаг 6 Приготовьте шоколадное тесто. В пшеничную муку добавьте разрыхлитель и щепотку соли.
    Приготовьте шоколадное тесто. В пшеничную муку добавьте разрыхлитель и щепотку соли.
  • Шаг 7 Взбейте масло комнатной температуры с сахаром и по одному добавьте яйца, хорошо перемешивая. Добавьте пшеничную муку, миндальную и кукурузную муку. Добавьте какао (у меня алкализованное какао Extra brute) и шоколадные капли. Все хорошо перемешайте.
    Взбейте масло комнатной температуры с сахаром и по одному добавьте яйца, хорошо перемешивая. Добавьте пшеничную муку, миндальную и кукурузную муку. Добавьте какао (у меня алкализованное какао Extra brute) и шоколадные капли. Все хорошо перемешайте.
  • Шаг 8 Шоколадное тесто готово.
    Шоколадное тесто готово.
  • Шаг 9 В смазанную маслом форму для выпечки кекса выложите мандариновое тесто.
    В смазанную маслом форму для выпечки кекса выложите мандариновое тесто.
  • Шаг 10 Сверху мандаринового теста распределите силиконовой лопаткой шоколадное тесто.
    Сверху мандаринового теста распределите силиконовой лопаткой шоколадное тесто.
  • Шаг 11 Силиконовой лопаткой разровняйте тесто и выпекайте в разогретой духовке при 170°C примерно 45–50 минут до готовности. Готовому кексу дайте немного остыть и достаньте его из формы.
    Силиконовой лопаткой разровняйте тесто и выпекайте в разогретой духовке при 170°C примерно 45–50 минут до готовности. Готовому кексу дайте немного остыть и достаньте его из формы.
  • Шаг 12 Поздравляю всех с Новым годом и наступающим Рождеством! Счастливых и вкусных праздников.
    Поздравляю всех с Новым годом и наступающим Рождеством! Счастливых и вкусных праздников.
Оценить51
0

Автор рецепта

Ольга Ольга ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Aleks
    Aleks

     Хороший кекс🍊🍫 В разрезе очень аппетитно ! Вас взаимно с наступающими и наступившими праздниками🎄🎅🏻

    Оставить комментарий