Армянский рулетик из лаваша с крабовым мясом и копчёным сыром
Описание рецепта
Хрустящий лаваш, дымный копчёный сыр и нежное крабовое мясо — сочетание, которое всегда работает. Такой рулетик выручает, когда нужно быстро собрать что-то симпатичное на стол: режется аккуратными кружочками и смотрится куда наряднее, чем бутерброды. Свежий огурец и зелень внутри делают вкус лёгким и свежим — не тяжело и не приторно.Слово редактора
Лёгкая закуска на основе тонкого лаваша с начинкой из крабового мяса, копчёного сыра, свежего огурца и зелени. Подходит для быстрого перекуса, фуршетного стола или сборов на природу. Рулетик хранится в холодильнике несколько часов, не теряя формы. Начинку можно варьировать: заменить крабовое мясо крабовыми палочками, добавить чеснок или острый перец по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- крабовое мясо400г
- сыр копченый200г
- яйцо3шт.
- огурцы1шт.
- лаваш1лист
- масло сливочное1ст. л.
- зеленьпо вкусу
- майонезпо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки105г116.67% от дневной нормы
- Жиры84г105.00% от дневной нормы
- Углеводы91г30.33% от дневной нормы
- Калории1571кКал65.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Крабовое мясо, отварное яйцо и свежий огурец мелко нарезать.Нарезайте ингредиенты как можно мельче — так начинка будет однородной и рулет не развалится. - Шаг 2Шаг 2Копчёный сыр натереть на крупной тёрке.Можно использовать любой копчёный сыр — косичку, колбасный или плавленый с дымком.
- Шаг 3Шаг 3Нарезанные ингредиенты и сыр соединить в миске, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу и заправить майонезом — перемешать.Майонез добавляйте постепенно, начинка не должна быть слишком жидкой.
- Шаг 4Шаг 4Лаваш слегка смазать сливочным маслом по всей поверхности.Масло делает лаваш мягче и предотвращает его растрескивание при сворачивании.
- Шаг 5Шаг 5Равномерно выложить начинку на лаваш и плотно завернуть в рулет.Заворачивайте плотно, подгибая края, — рулет лучше сохранит форму.
- Шаг 6Шаг 6Убрать рулетик в холодильник минимум на 30 минут, чтобы он держал форму при нарезке.Чем дольше рулет проведёт в холодильнике, тем легче его будет нарезать ровными кусочками.
На заметку
Готовый рулетик нарезайте острым ножом на кусочки толщиной около двух сантиметров. Подавайте на плоском блюде. Хранить в холодильнике не более суток, плотно обернув плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать под фото-подачу: выкладывайте срезом вверх — начинка смотрится аппетитно и ярко.Оценить59
0
Комментарии
15!просто и вкусно)