Слойки с яблоками «снежные розы»
Описание рецепта
Простой рецепт слоек с яблоками, которые
Слово редактора
Слоёные десерты с яблоками — классическое сочетание, которое никогда не теряет актуальности. «Снежные розы» отлично подойдут не только для новогоднего стола, но и для любого праздничного чаепития. Корица и сахарная пудра подчеркнут яблочный вкус и придадут десерту уютный аромат. Используйте готовое слоёное тесто, чтобы сэкономить время, — это удобный и надёжный способ получить хрустящую текстуру. Подавайте слойки тёплыми — так они будут ещё аппетитнее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное250г
- яблоки2шт.
- джем ТМ «Махеевъ»2ст. л.
- Дополнительно
- сахарная пудрапо вкусу
- корица молотаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории283кКал11.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сладкие красные яблоки нарезаем тонкими слайсами.
Выбирайте яблоки с кисло-сладким вкусом — они лучше подчеркнут сладость джема и сахарной пудры. Тонкие слайсы быстрее пропекутся и будут нежнее.
- Шаг 2
Заливаем кипятком, накрываем и оставляем на 1 минуту. Затем жидкость сливаем, яблоки немного просушиваем.
Заливание кипятком помогает убрать излишнюю горечь и сделать яблоки более мягкими. Просушите их тщательно, чтобы лишняя влага не повлияла на текстуру слоек.
- Шаг 3
Размороженное слоеное тесто немного раскатываем и нарезаем полосками, шириной 6 см.
При раскатке теста используйте немного муки, чтобы оно не прилипало к поверхности. Следите, чтобы тесто не стало слишком тонким — оно может порваться.
- Шаг 4
В центр полоски выдавливаем инжирный джем ТМ «Махеевъ».
Инжирный джем придаёт слойкам необычный вкус. Можно также использовать абрикосовый или малиновый джем — они тоже хорошо сочетаются с яблоками.
- Шаг 5
Выкладываем пластинки яблок.
Укладывайте яблочные пластинки аккуратно, чтобы они не выступали за края теста — так слойки будут выглядеть аккуратнее и не потеряют форму при выпекании.
- Шаг 6
Накрываем яблоки нижним краем теста.
При накрывании яблок тестом плотно прижмите края, чтобы слойка не развернулась в процессе выпекания.
- Шаг 7
Сворачиваем тесто рулетом. Выкладываем в формочки для маффинов, смазанные небольшим количеством масла.
Формочки для маффинов помогут сохранить красивую форму слоек. Если формочек нет, можно использовать противень, но тогда следите, чтобы слойки не слиплись.
- Шаг 8
Выпекаем слойки в разогретой до 200⁰С в течение 25–30 минут. Готовые слойки посыпаем сахарной пудрой и корицей.
Духовку лучше разогреть заранее. Готовность слоек можно определить по золотистой корочке и аромату выпечки. Если слойки слишком сильно подрумяниваются, прикройте их фольгой.
- Шаг 9
Нежные, сочные, невесомые, ароматные «Снежные розы».
- Шаг 10
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые слойки лучше всего подавать тёплыми, украсив сахарной пудрой и добавив немного корицы — это подчеркнёт аромат яблок. Десерт можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогреть в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. Для разнообразия можно заменить джем на карамельный сироп — получится другой вкусовой оттенок.