Творожный пудинг в микроволновке
Описание рецепта
Благодаря микроволновой печи
Слово редактора
Творожный пудинг — отличный вариант для лёгкого и полезного завтрака или десерта. Приготовление в микроволновке значительно экономит время, при этом пудинг получается нежным и воздушным. Вы можете экспериментировать с добавками: вместо клюквы попробуйте использовать другие сухофрукты или ягоды. Такой десерт хорошо сочетается с чашечкой чая или кофе и станет приятным завершением лёгкого обеда.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог 9%200г
- манная крупа2ст. л.
- сахарный песок2ст. л.
- клюква вяленая30г
- яйца куриные2шт.
- сахар ванильный10г
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории215кКал8.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Основные продукты для приготовления творожного пудинга: творог, манная крупа, яйца, сахар и вяленая клюква (по желанию можно заменить на изюм, вяленую вишню и т. д.).
- Шаг 2
Творог, яйца и сахар взбить блендером до однородности.
Для более нежной текстуры используйте блендер с насадкой-венчиком. Убедитесь, что творог не содержит крупных комков.
- Шаг 3
Затем добавить манку, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешать. Оставить на 15–20 минут для набухания манки.
Манка должна немного набухнуть и впитать влагу — это сделает пудинг более пышным. Не торопитесь, дайте ей время.
- Шаг 4
Добавить вяленую клюкву и тщательно перемешать.
Клюкву можно предварительно замочить в горячей воде на 10–15 минут — она станет мягче и сочнее.
- Шаг 5
Разложить творожную массу в силиконовую форму для кексов по 2–2,5 ст. л. в каждую.
Используйте формы с невысокими бортиками — так пудинг равномерно пропечётся.
- Шаг 6
Далее готовим в микроволновке 2 минуты при мощности 1000 Вт. Затем 2 минуты перерыв, не доставая форму. И еще 2 минуты при максимальной мощности.
Следите за пудингом во время приготовления — если он начнёт слишком сильно подниматься, уменьшите мощность микроволновки. Готовность можно определить по тому, что поверхность пудинга станет плотной и перестанет быть жидкой.
- Шаг 7
Творожный пудинг готов.
- Шаг 8
Пудинг легко достать из силиконовой формы. Я накрыла форму разделочной доской и быстро ее перевернула.
Если пудинг прилипает к форме, немного остудите его — так он легче отделится.
- Шаг 9
Подавать творожный пудинг можно с различными добавками по вкусу. Сегодня у меня вишневое варенье.
В качестве добавок подойдут также мёд, сгущённое молоко, свежие ягоды или взбитые сливки.
- Шаг 10
Творожный пудинг готов!
- Шаг 11
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый пудинг лучше всего подавать тёплым — так он максимально нежен и ароматен. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогревайте в микроволновке на средней мощности 1–2 минуты. Для разнообразия можно заменить вяленую клюкву на другие сухофрукты или ягоды, например, на изюм или вяленую вишню — это изменит вкус и добавит новые нотки.