Закуска «бычий глаз»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Видела эту закуску с яйцом, но я всегда делаю в таком виде. Все просто, быстро, вкусно и много.
Слово редактора
Закуска «бычий глаз» — оригинальное блюдо, которое точно привлечёт внимание на любом столе. Мясной рулет с яйцом отлично подойдёт как для праздничного ужина, так и для повседневного меню. Жареные блинчики из яиц добавляют закуске нежность, а куриное филе и сосиски — сытность. Попробуйте экспериментировать с приправами: добавьте, например, сушёные травы или острый перец, чтобы придать закуске особый вкус. Подавайте закуску в качестве горячего блюда или остудите и нарежьте на порционные кусочки для канапе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе4кусок
- яйца куриные8шт.
- сосиски1упаковка
- соль10г
- приправы10г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории259кКал10.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Берем филе куриное, разделываем на пласты, отбиваем, солим, перчим, травки разные добавляем. Все по вкусу.Для более нежной текстуры филе отбейте через полиэтиленовый пакет — так меньше риск порвать мясо. Травы выбирайте с учётом личных предпочтений, но обратите внимание на тимьян и розмарин — они хорошо сочетаются с курицей. - Шаг 2
Сколько будет филе штучек, столько нужно и сосисок, и блинчиков, которые жарим. Берем 1 яйцо, солим, взбиваем и по одному жарим на сковородке.Чтобы блинчики не прилипали к сковороде, смажьте её тонким слоем растительного масла и хорошо разогрейте. Используйте антипригарную сковороду — так блинчики будут легче переворачиваться и сниматься. - Шаг 3
Далее на пласт филе выкладываем блинчик, сосиску. Заворачиваем в рулет, шелковой ниткой закрепляем.Чтобы рулет держал форму, плотно заворачивайте его и фиксируйте ниткой в нескольких местах. После закрепления нитки можно дополнительно обмотать рулеты фольгой. - Шаг 4
Отправляем в духовку до готовности на 20–30 минут при 190°C. Как подрумянится, достаем. Можно кушать и в горячем, и в холодном виде.Прогрейте духовку заранее до 190 °C. Следите за цветом — как только рулеты приобретут равномерный золотистый оттенок, они готовы. Время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
На заметку
Закуска «бычий глаз» лучше всего подаётся тёплой — так вкуснее раскрываются вкусы ингредиентов. Если готовите заранее, храните в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут. К закуске отлично подойдут свежие овощи или лёгкий салат с оливковым маслом.Оценить51
0
Комментарии
2Замечательно
Простой,домашний рецепт😋🌲