Рулет с орехами и изюмом

яйцо (одно) растереть с сахаром, добавить дрожжи, разведенные теплым молоком, растительно масло и соль, все перемешать. Всыпать муку (количество муки зависит ит жирности молока) и замесить не тугое тесто, поставить в теплое место подходить на 1 час. Измельчить грецкие орехи и изюм. Подошедшее тесто раскатать в лепешку овальной формы, толщиной 0,5см. Тесто посыпать сахаро, сверху измельченной начинкой и скрутить в рулет. Противень покрыть бумагой для выпечкит и смазать ее сливочным маслом, сам рулет смазать яйцом и поставить выпекать в разогретую до 180град духовку. Когда рулет зарумянится, достать и смазать корочку растопленным сливочным маслом. Готовый рулет разрезать и подавать к столу. Главное замесить не очень тугое тесто, мое было жестким и от этого рулет полопался в нескольких местах при выпекании.