Пирог «елочка» из дрожжевого теста на майонезе
Описание рецепта
Дрожжевое тесто на майонезе получается очень нежное, мягкое, к тому же
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для начинки
- картофель3шт.
- рыба красная филе300г
- лук зеленый1пучок
- перец черный молотый0.5ч. л.
- соль1щепотка
- сливочное масло50г
- яичные желтки1шт.
- помидоры черри10шт.
- маслины без косточек10шт.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории466кКал19.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить необходимые продукты.
- Шаг 2
Свежие дрожжи растереть с сахаром. добавить теплое молоко и воду. Размешать и оставить в теплом месте до активации дрожжей.
- Шаг 3
Ввести в опару майонез, соль. Перемешать и, частями всыпая муку, замесить тесто.
- Шаг 4
Тесто подкатать в шар, переложить в миску, накрыть салфеткой и оставить для подъема.
- Шаг 5
Через час тесто увеличится в размерах, и с ним можно будет работать.
- Шаг 6
Начинку для пирога можно использовать любую. У меня натертый сырой картофель, зеленый лук, лосось, соль, молотый черный перец.
- Шаг 7
Из теста сформировать жгут, слегка его раскатать в длину по типу ленты. По центру уложить всю подготовленную начинку, небольшие кубики сливочного масла, защипить края теста.
- Шаг 8
Выложить тесто швом вниз на пергаментную бумагу, формируя фигуру, похожую на елочку. Дать тесту подойти, смазать взбитым желтком, вставить подготовленные помидоры черри и маслины. Выпекать пирог в духовке, разогретой до 180°C, минут 45.