Лимонное печенье

Взбейте венчиком или миксером мягкое сливочное масло с сахаром.

По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо перемешивая смесь.

С помощью мелкой терки снимите цедру с одного лимона и добавьте в тесто. Затем разрежьте его пополам и выдавите сок. Добавьте щепотку соли. Перемешайте.

Добавьте к смеси муку с разрыхлителем и замесите тесто. После этого этапа тесто можно затянуть пленкой и оставить в холодильнике на один час.

Тесто разделите на небольшие кусочки и скатайте шарики.

Каждый шарик обваляйте в сахарной пудре, выложите на застеленный пекарской бумагой противень и выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке 15 минут.