+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Гречишные вафли с фруктами и йогуртом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
26
22615
1
Банановые маффины с овсяными хлопьями и медом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
39
73977
5
Реклама
Реклама

Штоллен с творогом и маком

Штоллен с творогом и маком
Штоллен с творогом и маком
Штоллен с творогом и маком
Штоллен с творогом и маком
Штоллен с творогом и маком
Штоллен с творогом и маком
Штоллен с творогом и маком
134193 ed4 square100
Штоллен с творогом и маком
Штоллен с творогом и маком
Штоллен с творогом и маком
Штоллен с творогом и маком
Штоллен с творогом и маком
Штоллен с творогом и маком
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Говорят, у каждой хозяйки свой любимый штоллен. Я еще не определилась, решила совместить несколько вариантов добавок, и вот что получилось. Попробовала часть обычной муки заменить на овсяную. За идею макового штоллена спасибо Ярославе. Остальное всыпала по наличию в доме. Выдержать штоллен до созревания не ставила целью, поэтому у нас он исчез быстро! Из посуды бренда Joseph Joseph я бы воспользовалась мисочками для взбивания — у них прорезиненное дно, которое не скользит по столу. Мерные ложечки понадобятся и терка для цедры.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
484
кКалл
20%
Белки11 г
Жиры26 г
Углеводы52 г
% от дневной нормы
3 %
5 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
300 г
50 г
2 шт.
100 г
125 г
8 г
½ ч. л.
0,3 ч. л.
150 г
½ ч. л.
2 ст. л.
1 ч. л.
Добавки
4 ст. л.
1 горсть
2 горсти
2 горсти
50 г
Дополнительно
3 ст. л.
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/29
Нарезать в миску с сахаром и ванилью мягкое масло. Сахара немного, так как цукаты сильно приторные, да и не любим мы сильно сладкое.
Нарезать в миску с сахаром и ванилью мягкое масло. Сахара немного, так как цукаты сильно приторные, да и не любим мы сильно сладкое.
На весь экран
шаг 2/29
Взбить миксером, вбивать по одному яйца.
Взбить миксером, вбивать по одному яйца.
На весь экран
шаг 3/29
Творог был зернистый в сливках соленоватый, поэтому процедила и заодно перетерла.
Творог был зернистый в сливках соленоватый, поэтому процедила и заодно перетерла.
На весь экран
шаг 4/29
Добавить творог в масляный состав.
Добавить творог в масляный состав.
На весь экран
шаг 5/29
Снова взбить, выжать сок из половинки лимона и натереть цедру.
Снова взбить, выжать сок из половинки лимона и натереть цедру.
На весь экран
шаг 6/29
Всыпать два вида муки с разрыхлителем и содой. Соль я не добавляла, так как соль была в твороге.
Всыпать два вида муки с разрыхлителем и содой. Соль я не добавляла, так как соль была в твороге.
На весь экран
шаг 7/29
Из добавок нарезала помельче ананасовые цукаты.
Из добавок нарезала помельче ананасовые цукаты.
На весь экран
шаг 8/29
Жареный фундук и шоколад с кусочками абрикоса и чернослива.
Жареный фундук и шоколад с кусочками абрикоса и чернослива. 
На весь экран
шаг 9/29
Пересыпать в тесто с 2 горсточками изюма.
Пересыпать в тесто с 2 горсточками изюма.
На весь экран
шаг 10/29
Всыпать мак.
Всыпать мак.
На весь экран
шаг 11/29
Очень удобные мисочки от бренда Joseph Joseph.
Очень удобные мисочки от бренда Joseph Joseph.
На весь экран
шаг 12/29
Мерные ложечки от бренда Joseph Joseph.
Мерные ложечки от бренда Joseph Joseph.
На весь экран
шаг 13/29
Разделителем для теста тоже часто пользуюсь.
Разделителем для теста тоже часто пользуюсь.
На весь экран
шаг 14/29
Тесто вымесить и перенести на доску.
Тесто вымесить и перенести на доску.
На весь экран
шаг 15/29
Сформировать такой батончик.
Сформировать такой батончик.
На весь экран
шаг 16/29
Сделать надрез сбоку.
Сделать надрез сбоку.
На весь экран
шаг 17/29
Поставила выпекать на пергаменте в разогретую до 200°C эл. духовку.
Поставила выпекать на пергаменте в разогретую до 200°C эл. духовку.
На весь экран
шаг 18/29
В процессе накрыла куском фольги.
В процессе накрыла куском фольги.
На весь экран
шаг 19/29
Через 40 минут убавила до 150°C.
Через 40 минут убавила до 150°C.
На весь экран
шаг 20/29
Проверяем готовность шпажкой. Выпекался 1 час 10 минут.
Проверяем готовность шпажкой. Выпекался 1 час 10 минут.
На весь экран
шаг 21/29
Горячий пропитать сливочным маслом.
Горячий пропитать сливочным маслом.
На весь экран
шаг 22/29
Обильно посыпать пудрой в несколько слоев.
Обильно посыпать пудрой в несколько слоев.
На весь экран
шаг 23/29
Остывший нарезать на ломтики.
Остывший нарезать на ломтики.
На весь экран
шаг 24/29
Пудра на масле сильно не осыпается.
Пудра на масле сильно не осыпается.
На весь экран
шаг 25/29
Штоллен не крошится и не сильно сухой.
Штоллен не крошится и не сильно сухой.
На весь экран
шаг 26/29
Подаем к кофе.
Подаем к кофе.
На весь экран
шаг 27/29
Хорошо пропекся, радует каждым кусочком!
Хорошо пропекся, радует каждым кусочком!
На весь экран
шаг 28/29
Можно смело разломать и увидеть разлом.
Можно смело разломать и увидеть разлом.
На весь экран
шаг 29/29
Угощаемся!
Угощаемся!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
Дарья Колосова
Дарья Колосова
2 недели назад

😋

ТатьянаS
ТатьянаS
1 неделю назад
Дарья Колосова,

Спасибо! 🌞

vicky
vicky
1 месяц назад

Я творожные штоллены люблю даже больше, чем дрожжевые)) 👌💖

ТатьянаS
ТатьянаS
1 месяц назад
vicky,

Вот соглашусь,👓 Викуль))) 👆 спасибо! 🙏🍰

gapapolya
gapapolya
1 месяц назад

Очень красивый штоллен, пухленький😍

ТатьянаS
ТатьянаS
1 месяц назад
gapapolya,

Ох,да...бочок так выкатился))) 💯 Спасибо! 🙏🎁🌞

перейти к шагам