Штоллен с творогом и маком

Нарезать в миску с сахаром и ванилью мягкое масло. Сахара немного, так как цукаты сильно приторные, да и не любим мы сильно сладкое.

Взбить миксером, вбивать по одному яйца.

Творог был зернистый в сливках соленоватый, поэтому процедила и заодно перетерла.

Добавить творог в масляный состав.

Снова взбить, выжать сок из половинки лимона и натереть цедру.

Всыпать два вида муки с разрыхлителем и содой. Соль я не добавляла, так как соль была в твороге.

Из добавок нарезала помельче ананасовые цукаты.

Жареный фундук и шоколад с кусочками абрикоса и чернослива. 

Пересыпать в тесто с 2 горсточками изюма.

Всыпать мак.

Очень удобные мисочки от бренда Joseph Joseph.

Мерные ложечки от бренда Joseph Joseph.

Разделителем для теста тоже часто пользуюсь.

Тесто вымесить и перенести на доску.

Сформировать такой батончик.

Сделать надрез сбоку.

Поставила выпекать на пергаменте в разогретую до 200°C эл. духовку.

В процессе накрыла куском фольги.

Через 40 минут убавила до 150°C.

Проверяем готовность шпажкой. Выпекался 1 час 10 минут.

Горячий пропитать сливочным маслом.

Обильно посыпать пудрой в несколько слоев.

Остывший нарезать на ломтики.

Пудра на масле сильно не осыпается.

Штоллен не крошится и не сильно сухой.

Подаем к кофе.

Хорошо пропекся, радует каждым кусочком!

Можно смело разломать и увидеть разлом.

Угощаемся!