Самый праздничный салат
Описание рецепта
Слово редактора
Этот салат идеально подойдёт для праздничного стола — сочетание креветок, кальмаров, крабовых палочек и красной икры делает его по-настоящему торжественным. Блюдо порадует любителей морепродуктов и станет ярким украшением любого застолья. Подавайте салат с ломтиками свежего хлеба или хрустящими гренками. Для разнообразия можно добавить в рецепт авокадо или оливки — они прекрасно дополнят морскую тематику.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветки300г
- кальмары300г
- крабовые палочки200г
- икра красная100г
- яйцо5шт.
- майонезпо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки195г216.67% от дневной нормы
- Жиры58г72.50% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории1396кКал58.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Отвариваем яйца. Варим, креветки в слегка подсоленной воде 3-4 мин. Затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца кальмары, варим 3-4 мин. Нарезаем крабовые палочки и зеленый лук. Все сложить в салатницу добавляем майонез, перемешиваем, и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась). Соль-перец-по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т.к. икра и майонез могут дать достаточно соли.
При отваривании яиц кладите их в холодную воду, чтобы они не треснули. Креветки и кальмары важно не переварить — при долгой варке они станут резиновыми. Проверяйте готовность кальмаров: они должны стать упругими и немного побелеть.
На заметку
Готовый салат лучше подавать сразу, чтобы икра сохранила привлекательный вид и текстуру. Если нужно приготовить салат заранее, смешайте все ингредиенты, кроме икры, и храните в холодильнике до 12 часов, икру добавьте непосредственно перед подачей. Для более лёгкого варианта можно заменить часть майонеза на греческий йогурт в пропорции 1:1.