Креспелле с лисичками, креветками и сыром

24 января 2020

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Креспелле — это итальянские тонкие блинчики. В Италии креспелле подают в качестве основного блюда. Если вы любите блинчики, можно эксперементировать с огромным разнообразием начинок и сочетанием своих любимых ингредиентов — и это никогда не надоест. Предлагаю приготовить креспелле с начинкой из лисичек, креветок, мягкого творожного сыра и пармезана. Это очень вкусно!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки31г
34.44% от дневной нормы
Жиры25г
31.25% от дневной нормы
Углеводы37г
12.33% от дневной нормы
Калории486кКал
20.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Сначала надо пожарить блинчики. Замешайте тесто: взбейте яйцо с солью и сахаром, добавьте молоко и муку. Тщательно все перемешайте.
Шаг 2
Выпекайте тонкие блинчики. Из этого количества теста получается 6 штук, у меня сковорода диаметром 24 см.
Шаг 3
Креветки почистите от панциря, уберите кишку, нарежьте на кусочки.
Шаг 4
Грибы обжарьте на масле в течение 6–7 минут. Добавьте нарезанные креветки и обжарьте все вместе еще пару минут. Добавьте черный молотый перец по вкусу.
Шаг 5
Влейте сливки, перемешайте и прогрейте все вместе 1–2 минуты.
Шаг 6
К грибам и креветкам добавьте творожный сыр Hochland.
Шаг 7
Добавьте пармезан и перемешайте. Начинка готова.
Шаг 8
На каждый блинчик выложите начинку и заверните конвертиком.
Шаг 9
Блинчики выложите в форму для запекания, сбрызните оливковым маслом и запекайте в разогретой духовке при 200°C примерно 10 минут.
Шаг 10
Горячие блинчики сразу подавайте к столу. Приятного аппетита.