+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Творожно-шоколадный пирог

Творожно-шоколадный пирог
Творожно-шоколадный пирог
Творожно-шоколадный пирог
Творожно-шоколадный пирог
Творожно-шоколадный пирог
Приготовление
1 час и 50 минут
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Несложный в приготовлениии пирог из шоколадного песочного теста и нежной начинки из творожного сыра Hochland, сметаны и яиц может стать достойным завершением новогоднего застолья. Понравится и детям, и взрослым.

Пирог испекла на день рождения мужа, который отмечаем 25 января. В этот день так много праздников — и китайский Новый год, и День студентов, и Татьянин день. Поздравляю всех студентов, бывших и настоящих, с праздником, а всех Татьян — с именинами!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
574
кКалл
24%
Белки10 г
Жиры30 г
Углеводы66 г
% от дневной нормы
3 %
6 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
1 шт.
200 г
175 г
2 ½ стакана
1 ч. л.
3 ст. л.
Начинка
2 шт.
280 г
220 г
175 г
1 щепотка
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/16
Для теста в миске соединить размягченное сливочное масло, сахар, яйцо. Взбить до однородной массы.
Для теста в миске соединить размягченное сливочное масло, сахар, яйцо. Взбить до однородной массы.
На весь экран
шаг 2/16
Порциями добавить просеянную муку и соду.
Порциями добавить просеянную муку и соду.
На весь экран
шаг 3/16
Всыпать какао, перемешать до однородности.
Всыпать какао, перемешать до однородности.
На весь экран
шаг 4/16
Замешенное тесто собрать в шар, накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на полчаса.
Замешенное тесто собрать в шар, накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на полчаса.
На весь экран
шаг 5/16
Для начинки соединить яйца, сахар, ванилин, взбить.
Для начинки соединить яйца, сахар, ванилин, взбить.
На весь экран
шаг 6/16
Для начинки я использовала нежный творожный сыр Hochland. Открыть 2 баночки (140 г) с творожным сыром Hochland.
Для начинки я использовала нежный творожный сыр Hochland. Открыть 2 баночки (140 г) с творожным сыром Hochland.
На весь экран
шаг 7/16
Во взбитые с сахаром яйца добавить сметану и творожный сыр Hochland.
Во взбитые с сахаром яйца добавить сметану и творожный сыр Hochland.
На весь экран
шаг 8/16
Взбить начинку до однородной массы.
Взбить начинку до однородной массы.
На весь экран
шаг 9/16
Достать шоколадное тесто из холодильника. Разделить на 2 неравных части в соотношении примерно 1:5.
Достать шоколадное тесто из холодильника. Разделить на 2 неравных части в соотношении примерно 1:5.
На весь экран
шаг 10/16
На пергаменте раскатать большую часть теста в круг диаметром, равным диаметру формы плюс бортики (4–5 см).
На пергаменте раскатать большую часть теста в круг диаметром, равным диаметру формы плюс бортики (4–5 см).
На весь экран
шаг 11/16
Переложить тесто в форму, используя пергамент. Имейте в виду, что тесто очень мягкое и нежное, все время норовит порваться. У меня тоже кусок отвалился) Но тесто можно легко склеить пальцами и разровнять. У меня разъемная форма диаметром 28 см.
Переложить тесто в форму, используя пергамент. Имейте в виду, что тесто очень мягкое и нежное, все время норовит порваться. У меня тоже кусок отвалился) Но тесто можно легко склеить пальцами и разровнять. У меня разъемная форма диаметром 28 см.
На весь экран
шаг 12/16
В песочную основу вылить сметанно-творожную начинку.
В песочную основу вылить сметанно-творожную начинку.
На весь экран
шаг 13/16
Оставшуюся часть теста разделить на кусочки разной величины и формы и выложить на начинку. Поставить пирог в духовку, разогретую до 180°C, на 50–60 минут. Во время выпечки начинка будет слегка подниматься. По окончании выпечки пирог сразу не вынимать из духовки. Дать ему постоять в выключенной духовке при открытой дверце 15–20 минут. За это время начинка вернется на место.
Оставшуюся часть теста разделить на кусочки разной величины и формы и выложить на начинку. Поставить пирог в духовку, разогретую до 180°C, на 50–60 минут. Во время выпечки начинка будет слегка подниматься. По окончании выпечки пирог сразу не вынимать из духовки. Дать ему постоять в выключенной духовке при открытой дверце 15–20 минут. За это время начинка вернется на место.
На весь экран
шаг 14/16
Готовый пирог достать из духовки. Дать полностью остыть в форме, предварительно проведя тонким ножом между пирогом и стенками формы и открыв ключ разъемной формы.
Готовый пирог достать из духовки. Дать полностью остыть в форме, предварительно проведя тонким ножом между пирогом и стенками формы и открыв ключ разъемной формы.
На весь экран
шаг 15/16
Остывший пирог выложить на блюдо и подать к праздничному новогоднему столу.
Остывший пирог выложить на блюдо и подать к праздничному новогоднему столу.
На весь экран
шаг 16/16
Разрезать пирог на порции. Подать к чаю или кофе. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Разрезать пирог на порции. Подать к чаю или кофе. Угощайтесь! Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(1)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 12
Отправить
ivan.v.tomilin
ivan.v.tomilin
2 месяца назад

Приготовил)Вышло вкусно :3
Спасибо за рецепт!

Simona
Simona
2 месяца назад
ivan.v.tomilin,

Большое вам спасибо за фотоотчёт и комментарий!💓Очень рада, что пирог вам понравился.😊

ТатьянаS
ТатьянаS
2 месяца назад

Спасибо за поздравление,Тамарочка!!! 👐🎈💃👩💖

Simona
Simona
2 месяца назад
ТатьянаS,

Танечка, большое спасибо за голос!!😍😚🌷🌷🌷💕🌞

ТатьянаS
ТатьянаS
2 месяца назад
Simona,

ПОЗДРАВЛЯЮ с РД!!! 🎂🎁🌞🌹🌟

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
2 месяца назад

Тома, у тебя Жираф Жирафович)))😜😜😜

Simona
Simona
2 месяца назад
Svetlana Gorelova,

Света, точно!💯😅😍Большое спасибо за голос!!😍😊👋💓💞

ЭLENA
ЭLENA
2 месяца назад

Тома, уютный пирожок!!!😍👍

Simona
Simona
2 месяца назад
ЭLENA,

Лена, спасибо!!😊😚🌞

Натали*Лали
Натали*Лали
2 месяца назад

Славный пирог!😊😍👍👍👍

Simona
Simona
2 месяца назад
Натали*Лали,

Наташа, спасибо!😍🌞🌞

перейти к шагам