Фузилли в томатном соусе
Описание рецепта
Нет ничего вкуснее домашней свежей пасты. С соусами можно экспериментировать бесконечно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука300г
- яйца куриные3шт.
- соль6г
- Соус
- куриное филе150г
- помидоры протертые пассата250г
- чеснок2зубчик
- лук репчатый1шт.
- оливковое масло2ст. л.
- базилик сушеный1щепотка
- перец черный молотый1щепотка
- пармезан1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы118г39.33% от дневной нормы
- Калории944кКал39.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из муки, яиц и соли заместите тесто.
- Шаг 2
Из этого количества продуктов получается 400 г домашней пасты. Нам понадобится половина теста.
- Шаг 3
Раскатайте тесто, разрежьте на полоски примерно 4–5 см в длину.
- Шаг 4
Возьмите толстую вязальную спицу и оберните вокруг нее полоску теста (спицу окунайте в муку, чтобы тесто не липло). У вас получится спираль.
- Шаг 5
Паста готова, приготовим соус.
- Шаг 6
На разогретой сковороде обжарьте лук и чеснок на оливковом масле в течение 2–3 минут, добавьте нарезанное на полоски куриное филе и базилик. Обжаривайте все вместе 3–4 минуты до готовности курицы. Поперчите по вкусу.
- Шаг 7
Добавьте протертые томаты, отрегулируйте соль и сахар (я добавила 1 чайную ложку сахара). В кипящей подсоленной воде отварите пасту до состояния альденте.
- Шаг 8
Готовую пасту отправьте в соус и проварите все вместе минуту, чтобы паста напиталась соусом.
- Шаг 9
Посыпьте тертым пармезаном и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!