Тушеная баранина в томатном соке

Тушеная баранина в томатном соке

Время приготовления 1 ч 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Когда я готовлю такой ужин, меня готовы носить на руках. Правда-правда)

И не забудьте картофельное пюре или рис на гарнир. 

Ингредиенты на порции

  • Специи
  • кориандр молотый0.5ч. л.
  • тмин1ч. л.
  • куркума0.3ч. л.
  • перец свежемолотый смесь1ч. л.

Пищевая ценность

  • Белки29г
    32.22% от дневной нормы
  • Жиры40г
    50.00% от дневной нормы
  • Углеводы11г
    3.67% от дневной нормы
  • Калории506кКал
    21.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для этого ужина я брала заднюю часть баранины. Кусочки разные: и с косточкой, и без. Хорошо промыть, лишний жир срезать, но не весь. Если барашек был молодой, то жир не может быть желтым)

    Для этого ужина я брала заднюю часть баранины. Кусочки разные: и с косточкой, и без. Хорошо промыть, лишний жир срезать, но не весь. Если барашек был молодой, то жир не может быть желтым)

  • Шаг 2 2 большие луковицы нарезать полукольцами.

    2 большие луковицы нарезать полукольцами.

  • Шаг 3 Все специи соединить.

    Все специи соединить.

  • Шаг 4 В казане разогреть растительное масло и порциями обжарить все кусочки баранины до румяной корочки. Переложить в миску.

    В казане разогреть растительное масло и порциями обжарить все кусочки баранины до румяной корочки. Переложить в миску.

  • Шаг 5 Добавить еще ложку масла. Всыпать лук. Готовить полминуты, помешивая. Всыпать подготовленные специи, готовить 1 минуту вместе.

    Добавить еще ложку масла. Всыпать лук. Готовить полминуты, помешивая. Всыпать подготовленные специи, готовить 1 минуту вместе.

  • Шаг 6 Переложить баранину в казан к луку. Залить томатным соком. Если ваш сок достаточно соленый, то соль можно не добавлять. Как закипит, убавить огонь и тушить 1 час.

    Переложить баранину в казан к луку. Залить томатным соком. Если ваш сок достаточно соленый, то соль можно не добавлять. Как закипит, убавить огонь и тушить 1 час.

  • Шаг 7 Смешать имбирь и давленый чеснок, растереть. Добавить в тушеное мясо, готовить еще 10 минут.

    Смешать имбирь и давленый чеснок, растереть. Добавить в тушеное мясо, готовить еще 10 минут.

  • Шаг 8 Готовое мясо посыпать рубленой зеленью. Подавать с любимым гарниром.

    Готовое мясо посыпать рубленой зеленью. Подавать с любимым гарниром.

Оценить54
0

Автор рецепта

Оксана ЧубОксана Чуб,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Надежда
    Надежда

    феноменальный рецепт! Легкие и невероятно быстрый! Я готовила со специями graham masala. Все остались с восторге! Легко и вкусно, о чем можно еще мечтать? :) Спасибо!

    • Svetlana Gorelova
      Svetlana Gorelova

      Уже несколько дней хочу баранины, а до "Углеч Поле" все не доеду) Надо будет в томатном соке попробовать приготовить!)

      • Е&
        Елена &&&

        Оксана, этот рецепт ты готовила не один раз? Ты всегда использовала томатный сок? Если заменить на протёртые помидоры или пассату?

        • julika
          julika

          Ммм... как же вкусно😋 я бы тоже «на руках носила»😍

          Оставить комментарий