Рыба с овощами на пару
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
При использовании комплекта Steam Plus Pot c крышкой пища идеально обрабатывается паром, максимально сохраняя вкус. Благодаря щадящему приготовлению удается сохранить питательные вещества и витамины. Блюдо готовила в микроволновой печи Panasonic NN-GD39HSZPE, использовала режимы «Турборазморозка» и «Микроволны».
Слово редактора
Приготовление рыбы на пару — отличный способ сохранить её нежность и полезные свойства. Рыба с овощами на пару станет прекрасным блюдом для здорового питания: лёгкое, но при этом сытное, оно подойдёт для семейного ужина или диетического меню. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив свои любимые специи или сменив состав овощной смеси — например, включить кабачок или сладкий перец. Такое блюдо будет особенно актуально в тёплое время года, когда хочется лёгких и освежающих блюд.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыба белая300г
- овощная смесь300г
- яблоки зеленые0.5шт.
- оливковое масло2ст. л.
- лимонный сок2ст. л.
- перец черный молотый2щепотка
- соль морская2щепотка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории479кКал19.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Продукты для приготовления. Овощная смесь: 1 морковь, перец сладкий, фасоль стручковая, капуста брокколи. - Шаг 2
Овощи и кислое яблоко очищаем от шкурки и нарезаем.При нарезке овощей старайтесь делать кусочки примерно одинакового размера — так они будут готовиться равномерно. - Шаг 3
Доводим воду в СВЧ-печи до кипения (режим «Микроволны») и бланшируем нарезанные овощи.Бланширование поможет убрать горечь и улучшить вкус овощей. Следите, чтобы овощи не переварились — они должны остаться хрустящими. - Шаг 4
Воду сливаем, овощи выкладываем в сито. - Шаг 5
Размораживаем рыбу (режим «Турборазморозка»). Выставляем вес рыбы, и умная машина сама установит время разморозки. Нарезаем размороженное филе рыбы на порционные кусочки.После разморозки тщательно промокните рыбу бумажным полотенцем — лишняя влага может повлиять на вкус и текстуру блюда. - Шаг 6
В емкость наливаем 200 мл воды. - Шаг 7
Устанавливаем подставку для приготовления на пару.Убедитесь, что подставка для приготовления на пару устойчива и не соприкасается с водой — это важно для равномерного нагрева. - Шаг 8
Выкладываем овощную смесь с яблоком.Распределяйте овощи равномерно по поверхности подставки, чтобы они готовились равномерно. - Шаг 9
Затем кладем кусочки рыбы.Кусочки рыбы должны лежать в один слой — так они лучше проготовятся. - Шаг 10
Закрываем блюдо плотно крышкой и ставим в СВЧ-печь. - Шаг 11
Готовим блюдо (режим «Микроволны»). Я выбрала мощность 800 Вт и время 10 минут. - Шаг 12
Получилось вот такое аппетитное блюдо. Овощи сохранили не только сочность, но и цвет. - Шаг 13
Раскладываем овощи с рыбой по тарелкам. Сбрызгиваем блюдо лимонным соком, оливковым маслом, солим и перчим. - Шаг 14
Получилось полезное блюдо со вкусом лимона. Благодаря щадящему приготовлению удается сохранить сочность, аромат, естественную структуру и вкусовые качества. Приятного аппетита!
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать сразу после приготовления — так овощи и рыба сохранят текстуру и вкус. Если нужно сохранить блюдо, держите его в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Перед подачей слегка разогрейте на пару — так вы сохраните питательные свойства и вкус. К рыбе с овощами отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей с оливковым маслом и лимонным соком.Оценить51
0