+ 1000
+ 1000

Пшеничный хлеб с цельнозерновой мукой

Пшеничный хлеб с цельнозерновой мукой
Пшеничный хлеб с цельнозерновой мукой
Пшеничный хлеб с цельнозерновой мукой
Приготовление
5 часов
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Я продолжаю осваивать хлебопечку Panasonic SD-ZB2512, пока еще осторожно увеличивая набор ингредиентов. Это рецепт 02, в котором основу (400 г) составляет пшеничная мука, а к ней добавляется 100 г цельнозерновой муки. Хлеб из серии малодрожжевых — всего 3/4 ч. л. дрожжей. Эксперимент опять удался — хлеб пропеченный, мягкий и ароматный. Во время приготовления первого хлеба выбрала в программе среднюю степень зажаренности корочки, а на этом попробовала темную. Супер! Это дело вкуса, но нам такая корочка больше нравится.

Пищевая ценность порции

271
кКал
11%
Белки7 г
Жиры4 г
Углеводы51 г
% от дневной нормы
2 %
1 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
400 г
100 г
1 ½ ст. л.
1 ½ ч. л.
1 ½ ст. л.
3 ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Оба вида муки я смешала и просеяла. Отмерила все остальные ингредиенты и поместила в форму для выпечки, установила ее в печь, засыпала дрожжи в диспенсер и установила режим 02 (булка среднего размера, темная корочка). Печется этот хлеб немного дольше предыдущего — 4 часа 55 минут.
Оба вида муки я смешала и просеяла. Отмерила все остальные ингредиенты и поместила в форму для выпечки, установила ее в печь, засыпала дрожжи в диспенсер и установила режим 02 (булка среднего размера, темная корочка). Печется этот хлеб немного дольше предыдущего — 4 часа 55 минут.
На весь экран
Корочка румянее из-за опции темная корочка. Вероятно, еще из-за более темной цельнозерновой муки. И опять ровненкая верхушка.
Корочка румянее из-за опции темная корочка. Вероятно, еще из-за более темной цельнозерновой муки. И опять ровненкая верхушка.
На весь экран
Теперь мы этот красавец-хлебушек завернем в полотенце и дадим отдохнуть. Второй раз я выпекаю булку среднего размера. Вес на выходе — 770–780 г.
Теперь мы этот красавец-хлебушек завернем в полотенце и дадим отдохнуть. Второй раз я выпекаю булку среднего размера. Вес на выходе — 770–780 г.
На весь экран
Вот какой он в разрезе. Корочка смялась, когда отрезали кусочек, потому что хлеб ну очень мягкий!
Вот какой он в разрезе. Корочка смялась, когда отрезали кусочек, потому что хлеб ну очень мягкий!
На весь экран
Наполняем большой бокал чаем и подаем этот прекрасный хлеб с любимой намазкой. Завтрак удался!
Наполняем большой бокал чаем и подаем этот прекрасный хлеб с любимой намазкой. Завтрак удался!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 10
Отправить
gapapolya
gapapolya
1 год назад

Галя, как так, я проглядела твои отчетные рецепт(. Какая ты скорая уже столько хлеба напекла. Шикарный хлебушек. Беленький мне очень понравился, прямо пушистенький получился!

Галина
Галина
1 год назад
gapapolya,

Готовлю на две семьи😁

Оксана Чуб
Оксана Чуб
1 год назад

Как мне нравятся твои эксперименты! Один хлеб интереснее другого! Много там рецептов в книге к печке?

Галина
❤️
1
Галина
1 год назад
Оксана Чуб,

Спасибо за поддержку, Оксана😘 В книге более 20 рецептов хлеба и еще рецепты теста, т.е. машина готовит тесто, а выпекать в духовке. Сегодня готовила сдобное дрожжевое тесто. Главное, на основе базовых рецептов, соблюдая указанные пропорции можно самой эксперементировать. На форуме многие делятся своими рецептами для хлебопечки.

Оксана Чуб
Оксана Чуб
1 год назад
Галина,

Это здорово, конечно можно потом самой придумать. У меня есть книга для хлебопечки, а печки такой нет. Так я рецепты приспособила к духовке, сама замешиваю руками😌

Галина
Галина
1 год назад
Оксана Чуб,

Ты абсолютно права. Все эти рецепты можно готовить и в обыкновенной духовке.

Svetlana Gorelova
🔥
1
Svetlana Gorelova
1 год назад

Галя, у тебя хлеб один лучше другого))) 😋😋😋Удачи во втором туре!)) 😍😘

Галина
Галина
1 год назад
Svetlana Gorelova,

Спасибо😘😘😘

НАТАЛИ
😄
1
НАТАЛИ
1 год назад

Я представляю какие хлебные ароматы разносятся по всей кухне... предполагаю, что терпение соседей иссякнет и они начнут каждый день забегать в гости 😀😅 под предлогом: одолжить кусочек хлебушка...а то не успели купить, а магазин закрыт...

Галина
Галина
1 год назад