Тыквенная запеканка с шоколадными каплями

14 февраля 2020

Время приготовления 35 мин

olgaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Очень нежная и вкусная запеканка с ароматом корицы. Ее можно подать с джемом, вареньем, ягодами, сладким соусом, сметаной, также можно посыпать сахарной пудрой. Блюдо готовила в микроволновой печи Panasonic NN-GD39HSZPE (режимы «Микроволны» и «Комбинированный»).

Всех влюбленных поздравляю с Днем святого Валентина!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры13г
16.25% от дневной нормы
Углеводы42г
14.00% от дневной нормы
Калории315кКал
13.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1 Продукты для приготовления. Овощи очистить от шкурки и семечек.
Шаг 2 Морковь натереть и выжать сок (0,5 стакана).
Шаг 3 Смешать морковный сок с молоком, получается 240 мл.
Шаг 4 В смесь кладем нарезанную небольшими кубиками тыкву (400 г), масло, сметану, соль, сахар и по вкусу добавляем корицу. Корицу можно заменить на ванильный сахар.
Шаг 5 Тушим тыквенную смесь под крышкой в СВЧ-печи (режим «Микроволны», 800 Вт) в течение 7 минут или до готовности тыквы.
Шаг 6 Вмешиваем в тыквенную горячую смесь манную крупу.
Шаг 7 Измельчаем блендером до однородности.
Шаг 8 Добавляем 3 желтка и перемешиваем или взбиваем блендером.
Шаг 9 Добавляем просеянную муку и вымешиваем тесто.
Шаг 10 Охлажденные белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивых пиков.
Шаг 11 Небольшими частями вмешиваем белки в тыквенное тесто.
Шаг 12 Добавляем шоколадные дропсы или кусочки шоколада.
Шаг 13 Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями. Я посыпала раскрошенным сахарным печеньем (2 шт). Заполняем формочку тыквенным тестом. Можно посыпать сверху тертым плавленым сыром — это по желанию.
Шаг 14 Выпекаем запеканку в СВЧ-печи (режим «Комбинированный-3») в течение 15 минут. Затем переводим на режим «Микроволны», 1000 Вт на 5 минут или до готовности.
Шаг 15 После звукового сигнала оставляем запеканку минут на 10 для устойки и небольшого охлаждения.
Шаг 16 Слегка охлажденную запеканку извлекаем из формы, переворачиваем на блюдо и подаем. Можно подать с джемом, вареньем, ягодами, сладким соусом, сметаной или посыпать сахарной пудрой. Очень нежная и вкусная запеканка как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Шаг 17 P.S. Выжимку от моркови не выбрасывайте, добавьте в овсяную кашу — это очень вкусно!