Овощной суп а-ля борщ

08 апреля 2026

Время приготовления 25 мин

ЛяличАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

ЛяличАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Если ваши родные требуют поесть, и не что-нибудь, а именно суп, приготовьте им этот вкусный суп, очень похожий на борщ. С ним не нужно долго возиться: все нарезал, сложил и приготовил в микроволновой печи. Ведь с такой помощницей от Panasonic все быстро и просто.

Слово редактора

Овощной суп а-ля борщ — отличное решение для быстрого и полезного первого блюда. Благодаря свёкле суп приобретает характерный насыщенный цвет и вкус, а добавление копчёных куриных грудок придаёт ему особую пикантность. Такой суп хорошо подойдёт для семейного обеда и станет отличной альтернативой классическому борщу. Экспериментируйте с ингредиентами: добавьте болгарский перец или сельдерей, чтобы разнообразить вкус. Подавайте суп со свежей зеленью и сметаной.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории91кКал
3.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления нашего супа. В такой суп можно добавить сельдерей черешковый, помидор или болгарский перец. Но нужно будет уменьшить другие продукты, кроме свеклы. Вместо воды можно использовать мясной или овощной бульон.
Добавление сельдерея, помидора или болгарского перца придаст супу больше разнообразия и яркости. Учитывайте, что разные овощи могут требовать разного времени приготовления.
Шаг 2
Берем горшок, который можно ставить в микроволновую печь. Куриную грудку нарезаем соломкой и укладываем на дно горшка. Вместо грудки можно взять копченые ребрышки, отварные курицу, мясо и даже копченую колбасу.
Выбирайте горшок, который равномерно распределяет тепло. Копчёные рёбрышки придадут супу более насыщенный вкус, но учтите, что они могут сделать блюдо более калорийным.
Шаг 3
Затем тонко шинкуем капусту и укладываем на грудку.
Тонкая шинковка капусты позволит ей быстрее приготовиться и лучше раскрыться в супе.
Шаг 4
Картофель чистим, моем, режем соломкой и добавляем в горшочек.
Соломка — оптимальный вариант нарезки для картофеля в супе, так как она быстро готовится и хорошо пропитывается вкусом бульона.
Шаг 5
Морковь очистим, сполоснем и натрем на мелкой терке. Добавим в горшок с овощами.
Мелкая тёрка поможет моркови быстрее отдать свой вкус и цвет супу.
Шаг 6
Свеклу тоже очищаем, споласкиваем и натираем на крупной терке. И тоже добавляем к овощам с грудкой.
Крупная тёрка для свёклы позволит сохранить некоторую текстуру и сделает суп менее «кашеобразным».
Шаг 7
Вливаем воду или бульон, чтобы высота воды было на 2/3 высоты горшочка.
Следите, чтобы уровень жидкости не был слишком высоким — при нагревании объём супа увеличится.
Шаг 8
Закрываем крышкой и ставим в микроволновую печку. Готовим при полной мощности (1000 Вт) 16 минут в режиме «Микроволны».
Перед приготовлением убедитесь, что горшок и крышка не имеют металлических элементов, которые нельзя использовать в микроволновой печи.
Шаг 9
После звукового сигнала открываем дверцу и достаем горшочек. Открываем и кладем лавровый листик.
Лавровый лист лучше добавлять в конце приготовления, чтобы он не перебил вкус супа.
Шаг 10
Доливаем горячую воду (бульон) и перчим. Ставим снова в микроволновую печку и готовим еще 2 минуты при полной мощности.
Шаг 11
Достаем горшочек, разливаем по тарелкам суп и подаем со сметаной, зеленью, луком и чесноком.
Шаг 12
Приятного аппетита.

На заметку

Овощной суп а-ля борщ лучше всего подавать со сметаной и свежей зеленью — укропом или петрушкой. Суп можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. При разогреве в микроволновой печи или на плите следите, чтобы суп не закипел повторно — это может ухудшить вкус и текстуру овощей.

Оценить53

Лялич