Кулич пасхальный в хлебопечке

Растворить дрожжи в теплом молоке. Всыпать по 1 ст. л. сахара и муки, хорошо перемешать. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 20 минут. Я поставила в нагретую микроволновку.

Изюм или другие сухофрукты промыть и залить кипятком минут на 20, обсушить хорошо. Я сделала это заранее, посыпать их мукой не было необходимости потом.

Загрузить все продукты в хлебопечку в соответствии с инструкцией. Пока идет выравнивание температуры, готовим опару, потом выливаем ее в дежу. Установить программу «Основное с изюмом».

Когда я заглянула при выпечке в хлебопечку, то купол пытался открыть крышку — тесто растет очень хорошо.

Кулич вышел ровным, зажаристым.

Внутри волокнистый.

Покрыла его взбитой швейцарской меренгой.

Тесто для этого режима однозначно рекомендую.