Салат с сельдереем, яйцом-пашот и заправкой из ряженки
Описание рецепта
Небольшой перерыв между блинами, чтобы разгрузить организм.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сельдерей стебли2стебель
- морковь1шт.
- кукуруза консервированная3ст. л.
- тыквенные семечки1ст. л.
- яйца куриные1шт.
- Заправка
- ряженка70мл
- соль1щепотка
- лимонный сок2ст. л.
- укроп1веточка
- перец розовый горошкомпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории355кКал14.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить заправку. Для этого нужно соединить ряженку, соль, лимонный сок и укроп.
- Шаг 2
Розовый перец добавить по вкусу. Хорошо перемешать.
- Шаг 3
В кастрюльке вскипятить воду с 1 ч. л. уксуса (9 %). Солить воду не нужно. Аккуратно разбить яйцо в миску или половник.
- Шаг 4
Когда вода начнет закипать, сделать воронку ложкой и аккуратно вылить яйцо в воду. Огонь средний, варить 1,5 минуты. Достать шумовкой, обрезать лишний белок.
- Шаг 5
Морковь натереть на крупной терке. Сельдерей нарезать.
- Шаг 6
Соединить сельдерей, морковь, кукурузу. Все перемешать. Посыпать семечками.
- Шаг 7
Сверху положить яйцо-пашот, посолить его и полить заправкой.
- Шаг 8
Вкусный перекус или легкий ужин вам обеспечен!