Свинина на ребрышках в кофейном маринаде
Описание рецепта
Вкус у замаринованной таким образом свинины получается почти копченый, это необычно и очень вкусно. Мясо в маринаде можно оставить на ночь в холодильнике. Запеченная картошка к такой свинине — это классика, но вообще гарнир может быть любым: и рис отлично подойдет, и овощи на гриле или на пару, да и гречка хорошо откликнется на этот кофейный аромат!
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиные котлеты на косточке4шт.
- кофе молотый6ст. л.
- мед жидкий3ст. л.
- сливочное масло2ст. л.
- соль морская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки279г310.00% от дневной нормы
- Жиры741г926.25% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории7862кКал327.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сварить 1 литр кофе и полностью остудить его. - Шаг 2
В холодный кофе добавить мед, соль и все перемешать. - Шаг 3
Свинину поместить в глубокую посуду, залить маринадом и дать постоять пару часов при комнатной температуре, затем вынуть из маринада и промокнуть бумажным полотенцем. - Шаг 4
Разогреть в тяжелой сковороде сливочное масло и жарить мясо по 7‒10 минут с каждой стороны до готовности.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Лекарство для моего низкого гемоглобина — паштет из куриной печени: наготовлю впрок и потом ем-радуюсь
Почему я перестала бояться полуфабрикатов и как научилась выбирать более полезные
Шеф-повар раскрыл секрет насыщенного супа: одна добавка — и бульон меняется до неузнаваемости
