Шарлотка в микроволновой печи
Описание рецепта
Шарлотка — самый популярный домашний яблочный пирог.
Слово редактора
Шарлотка — классическое домашнее лакомство, которое радует простотой и вкусом. Приготовление в микроволновой печи значительно сокращает время ожидания десерта, что особенно ценно в современном ритме жизни. Подавайте шарлотку с чашечкой чая или кофе — тёплый пирог с сочными яблоками станет идеальным завершением дня. Можно экспериментировать с начинкой: добавить к яблокам изюм, цедру лимона или другие фрукты — каждый вариант откроет новые вкусовые оттенки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука хлебопекарная150г
- сахарный песок150г
- сахар ванильный8г
- яйца куриные4шт.
- яблоки300г
- соль1г
- сливочное масло10г
- Дополнительно
- сахарная пудра35г
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы80г26.67% от дневной нормы
- Калории438кКал18.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Все необходимые продукты.
- Шаг 2
Всыпать сахарный песок в миску, добавить яйца.
- Шаг 3
Взбить миксером на самых высоких оборотах до получения пышной массы. На это у меня ушло 8 минут.
При взбивании яиц с сахаром масса должна стать значительно светлее и увеличиться в объёме — это показатель того, что смесь готова к следующему этапу.
- Шаг 4
Соединить муку с яичной массой, добавить ванильный сахар, щепотку соли. Перемешать миксером на низких оборотах.
Перемешивайте аккуратно, чтобы не потерять воздушность массы. Муку лучше просеять — так тесто будет более пышным.
- Шаг 5
Добавить яблоки, нарезанные мелким кубиком. Яблоки лучше взять кислых сортов. Аккуратно перемешать смесь ложкой для равномерного распределения яблок.
Кислые яблоки добавят контраста сладости теста и сделают шарлотку интереснее. Старайтесь нарезать яблоки равномерно, чтобы они равномерно пропеклись.
- Шаг 6
Выпекать шарлотку будем с помощью комплекта Steam Plus Pot. Смазать емкость сливочным маслом.
Убедитесь, что ёмкость совместима с микроволновой печью и подходит для высоких температур.
- Шаг 7
Переложить в нее тесто и накрыть крышкой. Готовить в режиме «Микроволны» при 300 Вт («Разморозка»). Время приготовления
— 30 минут. Следите за шарлоткой во время приготовления — если она начнёт слишком быстро подниматься, уменьшите мощность микроволновки, чтобы избежать растрескивания.
- Шаг 8
Так выглядит шарлотка через полчаса. Проверяем готовность пирога деревянной шпажкой.
Шпажка должна выходить сухой и без налипшего теста — это признак готовности шарлотки.
- Шаг 9
Теперь накрываем пирог подходящей по размеру тарелкой и опрокидываем пирог на нее.
Чтобы шарлотка не развалилась при переворачивании, дайте ей немного остыть и стабилизироваться.
- Шаг 10
Вот такая красота получилась.
- Шаг 11
Рецепт шарлотки из книги рецептов для микроволновой печи.
- Шаг 12
Осталось только пирог охладить и посыпать сахарной пудрой.
- Шаг 13
Шарлотка для домашнего чаепития готова. Приятного аппетита!
На заметку
Готовая шарлотка лучше всего подаётся тёплой — так ярче ощущается вкус яблок. Храните пирог в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве в микроволновке используйте низкую мощность, чтобы не пересушить. Для более диетической версии можно заменить часть сахара на натуральный подсластитель, а сливочное масло — на яблочное пюре в той же пропорции.