Винегрет в микроволновой печи
Описание рецепта
Самый быстрый винегрет готовится с помощью микроволновой печи
Слово редактора
Винегрет — классическое русское блюдо, которое отлично подойдёт как гарнир к мясным и рыбным блюдам, так и в качестве самостоятельного лёгкого ужина. Приготовление овощей в микроволновой печи значительно сокращает время готовки, сохраняя при этом их питательные свойства и яркий цвет. Попробуйте добавить в винегрет зелень — укроп или петрушку — для более свежего вкуса. Такой способ приготовления особенно удобен в тёплое время года, когда хочется минимизировать использование плиты и духового шкафа.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель1шт.
- морковь1шт.
- свекла1шт.
- огурцы свежие150г
- огурцы соленые150г
- соль1щепотка
- растительное масло рафинированное1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории84кКал3.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Овощи, кроме огурцов, вымойте и почистите.
Чтобы овощи легче чистились, можно замочить их в воде на 10–15 минут.
- Шаг 2
Нарежьте сырые овощи кубиком.
Размер кубика должен быть примерно одинаковым — так овощи будут готовиться равномерно.
- Шаг 3
Выложите в посуду для приготовления в микроволновой печи. Я использую комплект Steam Plus Pot, но это может быть любая посуда, которую можно использовать в микроволновой печи.
Убедитесь, что посуда не содержит металлических элементов — они несовместимы с микроволновой печью.
- Шаг 4
Поставьте в печь. Можно накрыть крышкой, можно не накрывать. Режим
— «Микроволны», мощность — 1000 Вт, кнопка «Быстрый старт», время — 15 минут. Спустя 10 минут откройте микроволновку, все перемешайте и доведите до готовности. Готовность овощей можно проверить вилкой — они должны стать мягкими. Если какие-то кусочки остались твёрдыми, добавьте ещё 2–3 минуты.
- Шаг 5
Пока готовятся овощи, нарежьте кубиком огурцы.
Свежие и солёные огурцы лучше нарезать отдельно, чтобы свежие не пропитались рассолом.
- Шаг 6
Овощи охладите, добавьте огурцы, посолите и заправьте маслом.
Перед заправкой убедитесь, что овощи полностью остыли — так масло распределится равномернее и не будет быстро испаряться.
- Шаг 7
Винегрет готов. Приятного аппетита!
На заметку
Винегрет лучше всего подавать охлаждённым — поставьте его в холодильник на 1–2 часа перед подачей. Блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для разнообразия можно добавить консервированный горошек или кукурузу — они хорошо дополнят текстуру и вкус салата.